生物色素是生物細胞中的一類化學物質,它們因為一些特殊的化學結構,能夠對光線造成反射、干涉、散射或是吸收等效果。動物的皮膚、毛髮、眼睛等部位具有不同種類色素細胞。
血紅素、葉綠素、膽色素(bilirubin)、血青蛋白、血紅蛋白、 肌紅蛋白。
螢光素(luciferin)。
葉綠素、藻膽蛋白(phycobiliproteins)。
黑色素、真黑色素(eumelanin)、神經黑色素、假黑素素(pheomelanin)。