Liv

• 1836 : Un parfum à sentir
• 1836 : Rêve d'enfer
• 1837 : Quidquid volueris
• 1838 : Mémoires d'un fou
• 1839 : Smarh
• 1857 ak 1930 : Madame Bovary, (edisyon swivi pa zak pwosè).
• 1862 ak 1874 : Salammbô, (edisyon definitif).
• 1869 : L'Éducation sentimentale
• 1874 : Le Candidat (vaudeville)
• 1849, 1856 ak 1874 : Les Tentations de saint Antoine
• 1877 : Trois contes : Un cœur simple, La Légende de saint Julien l'Hospitalier, Hérodias
• 1880 : Le Château des cœurs (teyat)
• 1881 : Bouvard et Pécuchet (pa fini)
• 1886 : Par les champs et par les grèves (Voyage en Bretagne), avèk Maxime Du Camp
• 1901 : Mémoires d'un fou
• 1904 : À bord de la Cange
• 1910 : Œuvres de jeunesse inédites
• 1913 : Dictionnaire des idées reçues
• 1914-1920 : Premières œuvres, 4 volim
• 1928 : Novembre, (mais 1842)
• 1965 : Souvenirs, notes et pensées intimes (1838-1841)
• 1972 : Album, anote pa Jean Bruneau ak Jean A. Ducourneau
• 1982 : Bibliomanie et autres textes 1836-1839

Lèt

• Lettre à la municipalité de Rouen, 1872.
• Lettres à George Sand, 1884.
• Correspondance, 4 vol., 1887-1893.
• Lettres à sa nièce Caroline, 1906.
• Lettres inédites à Georges Charpentier, 1911.
• Lettres inédites à la princesse Mathilde, 1927.
• Correspondance, 9 vol. 1926-1933 et Supplément, 4 vol. 1954.
• Lettres inédites à Tourgueneff, 1946.
• Lettres inédites à Raoul Duval, 1950.
• Lettres d'Orient, 1990.
• Lettres à Louise Colet, 2003.
• Correspondance, présentée, établie et annotée par Jean Bruneau, 6 vol. : tome I (1830-1851), 1973 ; t. II (1851-1858), 1980 ; t. III (1859-1868), 1991 ; t. IV (1869-1875), 1998 ; t. V (1875-1880), 2007 ; index, 2007 (éd. Gallimard, Bibliothèque de la Pléiade). Édition en ligne-Université de Rouen.

Rekèy

• Correspondance, Paris, Gallimard, coll. « Bibliothèque de la Pléiade », t. I à IV, édition établie par Jean Bruneau, 1973-1998 ; t. V édition établie par Jean Bruneau et Yvan Leclerc, 2007.
• Œuvres complètes, 8 vol., 1884 (edisyon Albert Quantin).
• Œuvres, 10 vol., 1874-1885 (edisyon Alphonse Lemerre).
• Œuvres complètes, 13 vol., 1926-33 (edisyon Louis Conard).
• Œuvres complètes illustrées, 10 vol., 1921-25.
• Œuvres, 2 vol. 1936, etabli ak anote pa Albert Thibaudet ak René Dumesnil (edisyon Gallimard, Bibliothèque de la Pléiade).
• Œuvres complètes, 1940-1957 (edisyon Les Belles Lettres).
• Œuvres complètes, 2 vol. 1964 (edisyon Seuil).

Henri Chapu, Monument à Gustave Flaubert, marbre, 1890

• Œuvres complètes, 18 vol., 1965, anote pa Maurice Nadeau.
• Œuvres complètes, 16 vol., 1975 (edisyon Études littéraires françaises).
• Œuvres complètes, 16 vol., 1971-1975, anote pa Maurice Bardèche.
• Œuvres de jeunesse, Œuvres complètes I, etabli ak anote pa Claudine Gothot-Mersch ak Guy Sagnes, Paris, Gallimard, coll. « Bibliothèque de la Pléiade », 2001. Œuvres complètes II et III, anba direksyon Claudine Gothot-Mersch, Paris, Gallimard, coll. « Bibliothèque de la Pléiade », avèk kolaborasyon Jeanne Bem, Stéphanie Dord-Crouslé, Yvan Leclerc ak Gisèle Séginger.