Kaawiar
Kaawiar (faan persisk خاویار Xāviār) as redet an saaltet ais faan Stöören. Jo wurd fööraal uun't Suart Sia, uun't Sia faan Asow, uun't Kaspisk Sia an uun't Nuurdelk Is-Sia fangd. Auer kaawiar so jüür as, woort hat uk suart gul näämd.
 Tekst üüb Öömrang |
Ünlik slacher fan kaawiar
Am kaawiar tu wanen, wurd a Stöören miast slaachtet. Man sant 2014 jaft'at en patent faan't Alfred-Wegener-Institut, am bi a aier tu kemen, saner dat a fasker diarbi amkem. Det as nuadag, auer a Stöören böös raar wurden san.
Slacher
För "echt" kaawiar wurd fööraal jodiar slacher brükt:
- Acipenser baerii - Baeri
- Acipenser gueldenstaedtii - Ossietra, Royal Black, Imperial
- Acipenser ruthenus
- Accipenser stellatus - Sevruga
- Huso huso - Beluga, Almas
Diar wurd oober uk faan ööder fasker a aier ferwerket:
- Sjiisk Kaawiar faan a Siahaas (Cyclopterus lumpus)
- Lakskaawiar faan Oncorhynchus keta, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus gorbuscha
- Masago faan Mallotus villosus
Luke uk diar
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.