Viherminttu

Viherminttu (Mentha spicata) on huulikukkaiskasveihin kuuluva monivuotinen pehmeälehtinen mintun tuoksuinen yrtti. Se kasvaa villinä Keski-Euroopassa ja viljeltynä myös pohjoisessa, muun muassa koko Suomessa. Se on maultaan vähemmän ärhäkkä kuin piparminttu, joten se sopii tuoreena ruokien koristeeksi ja mausteeksi. Englantilaiset säilövät minttua lampaanlihan lisäkkeeksi.[3]

Viherminttu
Uhanalaisuusluokitus

Elinvoimainen [1]

Elinvoimainen
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko: Lamiales
Heimo: Huulikukkaiskasvit Lamiaceae
Suku: Mintut Mentha
Laji: spicata
Kaksiosainen nimi

Mentha spicata
L.[2]
Katso myös

  Viherminttu Wikispeciesissä
  Viherminttu Commonsissa

Viherminttu on kahden minttulajin eli harmaamintun (Mentha longifolia) ja omenamintun (Mentha rotundifolia) risteymä. Vihermintun kähärälehtistä muunnosta nimitetään kähärämintuksi (Mentha spicata var. crispa). Viherminttu voi myös risteytyä muiden minttujen kanssa. Piparminttu (Mentha × piperita) on vihermintun ja vesimintun (Mentha aquatica) risteymä.[3]

Vihermintusta valmistetaan tislaamalla viherminttuöljyä.[4]

Vihermintun tunnistaminen.


Lähteet
  1. Lansdown, R.V.: Mentha spicata IUCN Red List of Threatened Species. Version 2016.1. 2014. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 2.9.2016. (englanniksi)
  2. ITIS: Mentha spicata (englanniksi)
  3. Raassina, Palmgren, Hujala: Yrttitarha 2000. Länsi-Pirkanmaan Koulutuskuntayhtymä, Osara. Viitattu 22.6.2009.
  4. Lisätietoa viherminttuöljystä (englanniksi)

    Aiheesta muualla
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.