Valevilja
Valevilja on muuhun heimoon kuin heinäkasveihin kuuluva viljelyskasvi, jonka siemeniä käytetään ravinnoksi viljan jyvien tapaan.[1] Sellaisia ovat tattari, kvinoa ja amarantti. Valevilja ei ole heinäkasvi, joten se ei täytä viljan määritelmää, vaan täten on ns. pseudo- eli valevilja. Lisäksi viljellään myös ns. palkoviljoja, jotka ovat hernekasveja. Käsite "vilja" viitaakin lähinnä kasvin käyttöön ja viljelyyn viljanomaisesti.[2]
Kvinoa ei ole heinäkasvi kuten varsinaiset viljakasvit, joten se on valevilja. Sitä on käytetty viljan kaltaisena ravintokasvina noin 6000 vuotta.
Yleisiä valeviljoja
- Meksikonrevonhäntä eli amarantti (Amaranthus hypochondriacus), kuuluu revonhäntäkasveihin
- Chiasalvia eli chia (Salvia hispanica), kuuluu huulikukkaiskasveihin
- Tattari eli viljatatar (Fagopyrum esculentum), kuuluu tatarkasveihin
- Kukonharjat (Celosia), kuuluu revonhäntäkasveihin
- Teksasinsavikka (Chenopodium berlandieri), kuuluu savikkakasveihin
- Kvinoa (Chenopodium quinoa), kuuluu savikkakasveihin
Valeviljojen tuotanto
Taulukossa kahden merkittävimmän valeviljan tattarin ja kvinoan tuotanto vuosina 1961 [3] ja 2010, 2011, 2012, 2013.[4]
| Valevilja | Koko maailman tuotanto (miljoonaa tonnia) |
Huomioita | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 1961 | ||
| Tattari | 2.5 | 2.3 | 2.3 | 1.4 | 2.5 | Tattaria käytetään yleisesti Euraasiassa sekä pienemmissä määrin Yhdysvalloissa ja Brasiliassa. Tavallisesti pannukakkujen, puurojen ja nuudeleiden valmistukseen. |
| Kvinoa | 0.10 | 0.08 | 0.08 | 0.08 | 0.03 | Kvinoaa on perinteisesti viljelty Andeilla, mutta sen viljely on viime vuosikymmeninä levinnyt eri puolille maailmaa. |
Lähteet
- Astronauttien superruoka sopeutui Suomen ilmastoon (”Kvinoa on viljan tavoin käytettävä kasvi, mutta se ei ole vilja vaan niin sanottu valevilja.”) Yle Uutiset. 6.9.2013. Viitattu 7.2.2018.
- Glossary of Agricultural Production, Programs and Policy. 4th Edition University of Arkansas Division of Agriculture. Arkistoitu 14.2.2007. Viitattu 12.6.2020. (englanniksi)
- 1961 joka on varhaisin vuosi FAO:n tilastoissa.
- ProdSTAT FAOSTAT. Viitattu 26.12.2006.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.