Traani

Traani on kaikkien merinisäkkäiden nahan alla oleva paksu rasvakerros, joka säilöö energiaa, lämmittää eläintä ja helpottaa kellumista. Esimerkiksi hylkeiden, valaiden ja mursujen koko keho on nahan alla traanin peitossa. Myös saukoilla ja pingviineillä[1] on nahan alla traania. Mustavalailla on nahkansa alla jopa yli 30 cm paksuinen kerros traania. Traani on muita rasvoja paljon paksumpaa, ja siinä on paljon enemmän verisuonia kuin maalla elävissä eläimissä olevassa rasvassa. Jotkut meribiologit eivät pidä traania rasvana, koska se on muihin rasvoihin verrattuna niin erilaista. Heidän mielestään se on omanlaistaan kudosta, joka yhdistää eläimen nahan ja sisäelimet.[2]

Valaantraania.

Traanista valmistettua muktukia.

Traanista voi valmistaa keittämällä hylje- tai valasöljyä, ja se muodostikin valaanpyynnin perustan. Traanin painosta 50–80 % on jalostettavissa öljyksi.[2][3][4] Inuiitit ovat perinteisesti saattaneet käyttää hyljeöljyä ruoan paistamisessa[5] ja valasöljyä öljylampuissa.[2] Myös traani on ollut inuiiteille perinteisesti tärkeä ravinnonlähde ainakin muktukin muodossa. Esimerkiksi valaan traani koostuu 70-prosenttisesti kertatyydyttymättömistä rasvahapoista ja lähes 30-prosenttisesti omega-3-rasvahapoista.[5]