Tomusokeri

Tomusokeri on erittäin hienoksi jauhettua sokeria. Tomusokeria käytetään mm. leivonnaisten koristeluun siivilöimällä sitä leivonnaisten päälle sekä kuorrutteiden ainesosana.

Tomusokeria.

Tomusokeri on valmistettu kidesokerista jauhamalla[1]. Jauhetun kidesokerin lisäksi tomusokeri sisältää paakkuuntumisen estämiseen tärkkelystä,[1] mm. perunatärkkelystä.[2] Tomusokeria on myös saatavilla maustettuina.

Lähteet
  1. Sokerit 24.elokuuta 2004. Yhteishyvän ruokalehden Ruokamaailma. Viitattu 27.5.2008. [vanhentunut linkki]
  2. Usein kysyttyä Dansukker-sokereista Dansukker. Viitattu 14. kesäkuuta 2007.

    Aiheesta muualla
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.