T-2-toksiini
T-2-toksiini on homemyrkky. Se kuuluu A-tyypin trikotekeeneihin, mikä tarkoittaa sitä, että siinä ei ole karbonyyliryhmää. Toksiinia tuottavat esimerkiksi eräät Fusarium-lajit kuten Fusarium sporotrichioides. T-2-toksiini metaboloituu elimistössä nopeasti HT-2-toksiiniksi.
| T-2-toksiini | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| CAS-numero | |
| IUPAC-nimi | [11-asetyylioksi-2-(asetyylioksimetyyli)-10-hydroksi-1,5-dimetyylispiro[8-oksatrisyklo[7.2.1.02,7]dodek-5-eeni-12,2'-oksiraani]-4-yyli]-3-metyylibutanoaatti |
| SMILES | CN1C2=C(C(=O)N(C1=O)C)NC=N2 |
| Ominaisuudet | |
| Kemiallinen kaava | C24H34O9 |
| Moolimassa | 466,52 g/mol |
| Sulamispiste | 151,5 °C [1] |
T-2-toksiinin kemiallinen kaava on C24H34O9, moolimassa 466,52 g/mol ja CAS-numero 21259-20-1.
Terveysvaikutukset
T-2-toksiinin myrkyllisyystietous perustuu pääasiassa noin kuukauden mittaisiin hiirikokeisiin. Niissä on havaittu T-2-toksiinin vaikuttavan enimmäkseen immuunijärjestelmän toimintaan, kuten leukosyyttimäärien muutoksiin ja alentuneeseen vasta-aineiden muodostumiseen. T-2-toksiinin on myös havaittu vaikuttavan mikrobisten tulehdusten vastustuskykyyn. Hiirikokeiden perusteella IARC on luokitellut T-2-toksiinin luokkaan 3 eli yhdisteeksi, jota ei voida luokitella ihmiselle syöpää aiheuttavaksi.
EU:n Elintarvikealan tiedekomitea määritti vuonna 2001 T-2- ja HT-2-toksiineille yhteisen siedettävän päivittäisen enimmäissaantimäärän 0,06 μg/kg rp. Tähän oli syynä nimenomaan se, ettei T-2- ja HT-2-toksiinien haittavaikutuksia kyetty varmuudella erottamaan toisistaan.
Lähteet
- WHO Technical Report Series, No. 906, 2002. Evaluation of certain mycotoxins(Fifty-sixth report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives). Artikkelin verkkoversio
- IARC. 1993. Some Naturally Occurring Substances: Food Items and Constituents, Heterocyclic Aromatic Amines and Mycotoxins. Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans 56. Artikkelin verkkoversio
- Wijnands LM, van Leusden FM. An overview of adverse health effects caused by mycotoxins and bioassays for their detection. National Institute of Public Health and the Environment 2000: RIVM report 257852 004 Artikkelin verkkoversio
Viitteet
- T-2 toxin NLM Viitattu 14.06.2012
Aiheesta muualla
- Finto, Asiasanastot ja ontologiat: T-2-toksiini
- PubChem: T-2 Mycotoxin (englanniksi)
- Human Metabolome Database (HMDB): T2 Toxin (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): T2 Toxin (englanniksi)
- Toxin and Toxin Target Database (T3DB): T2 Toxin (englanniksi)
- KEGG: T-2 Toxin (englanniksi)
- ChemBlink: T 2 Toxin (englanniksi)