Suomen Keittiömestarit

Suomen Keittiömestarit ry (SKM; ruots. Finlands Köksmästare rf., engl. Finnish Chef Association) on Suomen alueellisten keittiömestariyhdistysten kattojärjestö. Yhdistyksen tehtävänä on edistää suomalaista ruokakulttuuria ja korkealaatuista keittotaitoa Suomessa ja ulkomailla. Yhdistys on perustettu vuonna 1950, ja se on Pohjoismaiden keittiömestareiden (NKF) ja Keittiömestareiden maailmanliiton (WACS) jäsen. Yhdistyksellä on yhteensä 14 alueyhdistystä ja yli tuhat henkilöjäsentä eri puolilla Suomea. Yhdistyksen puheenjohtaja on Ulla Liukkonen.[1]

Yhdistys järjestää valtakunnallisia alan ammattitaitokilpailuja, ja se johtaa Suomen Kokkimaajoukkueen toimintaa. Se on mukana alan valtakunnallisen Mestarit-lehden toimittamisessa, joka on lakkautettu. Ja vastaa keittiöalan ammattitaitokilpailujen tuomarikoulutuksesta.

Suomen kokkimaajoukkue

Kymmenjäseninen Suomen kokkimaajoukkue harjoittelee yhdessä kerran kuussa ja osallistuu vuosittain Keittiömestareiden maailmanliiton (WACS) kilpailuihin. Kunkin joukkueen toimintakausi on neljä vuotta, ja se huipentuu joka neljäs vuosi järjestettäviin kokkiolympialaisiin (engl. The Culinary Olympics).[2]

Teoksia
  • 50-vuotishistoriikki: Eero Mäkelä & Merja Sillanpää: Talon tapaan. Suomalaisten keittiömestarien 50 vuotta. Helsinki: Tammi, 2000. ISBN 951-31-1777-4.

Lähteet
  1. Ulla Liukkoselle pohjoismaiset Cordon Rouge -käädyt 13.6.2011. Yleisradio, yle.fi. Viitattu 8.12.2017.
  2. Suomen Kokkileijonat Culinary Team of Finland, ctof.fi. Viitattu 9.12.2017.

    Aiheesta muualla
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.