Suomalainen maatiaissika

  Suomensika eli suomalainen maatiaissika on sukupuuttoon kuollut sian suomalainen alkuperäisrotu[1]. Suomalainen maatiaissika oli rakenteeltaan varsin laiha eläin, joka oli sopeutunut hyvin pohjoiseen ilmastoon. Osa suomensian geeneistä jatkaa elämäänsä maatiaissiaksi kutsutussa vaaleassa ja karvattomassa tehotuotantorodussa, jonka jalostaminen alkoi 1900-luvun alussa[2].

Suomalaisella maatiaissialla oli paksu turkki, ja se eli keväästä syksyyn metsässä ravintonsa itse etsien. Maatiaissian liha säilöttiin yleensä suolaamalla.[3]

Ateneumin taidekokoelmiin kuuluvan maalauksen sikoja ja harakoita sanotaan esittävän suomalaista maatiaissikaa. Ferdinand von Wright maalasi teoksen vuonna 1875.[3]

Lähteet
  1. Maatiaisrodut säilyneet uhanalaisina Luonnonvarakeskus. Viitattu 15.5.2016.
  2. Sika | Ruokatieto Yhdistys www.ruokatieto.fi. Viitattu 19.11.2022.
  3. Aikaisemmin siasta käytettiin lähes kaikki osat ts.fi. 2.5.2019. Viitattu 29.5.2022.

    Aiheesta muualla
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.