Sini (peruna)

Sini
kiinteämaltoinen peruna
Alkuperämaa	Suomi 1997
Risteytys	Jo 0432 x Maris Piper
Kasvinjalostaja	Boreal Kasvinjalostus
Ylläpito
Lajike-edustaja; Suomessa	Boreal Kasvinjalostus
Lajikkeen ylläpitäjä	Siemenperunakeskus 1997
	Infobox OK

Sini on kiinteämaltoinen syysperunalajike. Sinin mukulat ovat keskikokoisia ja pyöreänsoikeita ja niiden silmät ovat matalat. Mukuloiden kuori on sileä ja keltainen[1].

Sinin mukulat sisältävät suhteellisen paljon myrkyllistä glykoalkaloidia (keskimäärin 149 mg/1 kg) sallitun raja-arvon ollessa 200 mg[2]. Tärkkelystä ne sisältävät keskimäärin 15,7 prosenttia.[3]. Mukulat kestävät hyvin tummumista ja rikkikiehuminen on vähäistä. Sinin rutonkestävyys on suhteellisen hyvä[4].

Sini sopii hyvin perunasalaatteihin kiinteämaltoisuutensa vuoksi

Lähteet

Maa- ja metsätalousministeriö: Kasvilajikeluettelo 2006^{[vanhentunut linkki]} (pdf)

Viitteet

Kasvikset.fi (Arkistoitu – Internet Archive)
Paavon perunasivu
Paavo Ahvenniemi: Perunalajikkeet kansallisessa lajikeluettelossa ja virallisissa lajikekokeissa 2001, luettu 1.6.2007
Paavon perunasivu

Aiheesta muualla

The European Cultivated Potato Database^{[vanhentunut linkki]}
Leena Pietilä: Satu, Sini ja Suvi - kolmikko ottamassa osansa perunamarkkinoista. Tuottava peruna (26) 1999:4, s. 18-21.

Suomen kiinteämaltoiset perunalajikkeet

Suomen perunalajikkeet

Suomen perunalajikkeet aakkosjärjestyksessä

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Kasvikset.fi (Arkistoitu – Internet Archive)

[2] Paavon perunasivu

[Paavon_Perunasivu-3] Paavo Ahvenniemi: Perunalajikkeet kansallisessa lajikeluettelossa ja virallisissa lajikekokeissa 2001, luettu 1.6.2007

[4] Paavon perunasivu