Silava
Silava on sian nahanalaista rasvaa. Sian elinten ympärillä olevasta rasvasta käytetään nimitystä ihra. Termejä ihra ja silava käytetään usein ristiin. Silavaa käytetään ruoanlaitossa ja ruoanlaittovälineiden kuten paistinpannujen käsittelyyn.
Ravintosisältö
Sian selkäsilavan keskimääräinen perusravintoainesisältö 100 grammaa kohti Finelin mukaan[1]:
| Ravintoaine | Määrä / 100 g |
|---|---|
| Proteiini | 1,9 g |
| Rasvahapot: | 94,0 g |
| - tyydyttyneet | 36,4 g |
| - yksittäistyydyttymättömät | 42,0 g |
| - monityydyttymättömät | 14,9 g |
Lähteet
- Sian selkäsilava Fineli. Arkistoitu 21.7.2013. Viitattu 18.2.2013.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.