Silakkapihvi

Silakkapihvi on suomalainen perinneruoka, jonka pääraaka-aine on silakka. Silakkapihveistä on lukuisia eri variaatioita, mutta keskeinen idea on se, että silakka paistetaan joko pannulla tai uunissa tekijän valitsemien mausteiden kanssa. Pannulla paistettaessa silakkapihvi yleensä leivitetään ruisjauhoissa.[1] Uunissa paistettaessa leivitys jää pois.[2]

Savustettu silakkapihvi ilman leivitystä.

Silakkapihvit tarjoillaan yleensä perunoiden (joko keitettyjen tai muusin) ja salaatin kera.[2][3][4]

Lähteet
  1. Immonen, Päivi; Liimatainen, Aura & Palojoki, Päivi: Hyvää pataa: Kotitalouden taitokirja, s. 211. WSOY, 2004. ISBN 978951281314.
  2. Perinteiset silakkapihvit 2020. Martat. Viitattu 27.1.2020.
  3. Paistetut silakat etikkaliemessä 2020. Ruokatieto Yhdistys ry. Viitattu 27.1.2020.
  4. Silakkapihvit 2020. Sydänmerkki. Viitattu 27.1.2020.
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.