Savuolut
Savuolut (saks. Rauchbier) on oluttyyppi, jossa on voimakas savun maku. Savuolut saa arominsa maltaiden paahtamisesta savulla, joka on saatu aikaan polttamalla pyökki- tai tammihalkoja avotulella. Maailman tunnetuimpien savuoluiden joukkoon kuuluu saksalainen Schlenkerlan savuolut (5,1 t-%), joka on väriltään hyvin tumman punaruskeaa. Nimekkäin savuolut valmistetaan Saksassa Pohjois-Baijerin Bambergin kaupungissa. Suomalaisten savuoluiden joukossa on mm. Karhu Korpisavu (4,6 / 6 t-%[1][2]) ja Vakka-Suomen Panimon Prykmestar Savukataja (9%[3]).
Bamberg-savuolut
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.