Rusinamakkara

Rusinamakkara on turkulaisten perinneruoakseen ottama makkara.[1] Rusinamakkara sisältää ohrasuurimoita, sianlihaa, sianmaksaa, sipulia, siirappia ja rusinoita.[2] Varsinais-Suomessa on neljä rusinamakkaran valmistajaa, valtakunnallisesti noin kymmenen.[3] 1800-luvulla rusinamakkara oli joulun ajan ruokalaji.[4]

Rusinamakkaraa myynnissä

Lähteet
  1. Turun Mestaripalvi Oy turunseutuopas.com. Arkistoitu 16.8.2019. Viitattu 16.8.2019.
  2. Anna Paljakka: Kuin ulkomailla olisi: Nytin kriitikon ravintolasuositukset Turkuun hs.fi. 11.7.2014. Viitattu 4.9.2019.
  3. Teemu Nurmi: Turulla ei ole omaa mustamakkaraa – mikä on Turun perinneruoka? turkulainen.fi. 20.9.2017. Viitattu 3.9.2019.
  4. Leena Vuorio: Luostarinmäen käsityöläismuseon joulunajan näyttelyssä on tarjolla vanhan ajan joulutunnelmaa ts.fi. 26.12.2018. Viitattu 4.9.2019.
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.