Ravintola Olo

Ravintola Olo on keittiömestari Pekka Terävän, Petri Lukkarisen ja Teuvo Salmisen omistama, vuonna 2006 alkujaan Kasarmikadulle perustettu ruokaravintola. Suomen gastronomien seura valitsi Olon Vuoden ravintolaksi 2009.[1][2]

Ravintola muutti sittemmin Helsingin keskustaan Pohjoisesplanadille, Kauppatorin laidalla. Olo sai Michelin-tähden vuonna 2011 ja on säilyttänyt tämän tunnustuksen (tilanne 2017). Sen yhteydessä toimii keväällä 2017 avattu juhlatila / bankettiravintola Olo Garden & Bar,[3] joka on Olon tavoin osa perustajiensa hallitsemaa Olo Group Oy:tä.[4]

Käytännössä Olon toiminnasta vastaavat keittiöpäällikkö Tuomas Vierelä ja ravintoloitsija Katja Henttunen.[5][2][6][7]

Olo Group -yhtiöön kuuluvat myös ravintolat Emo ja Nude (Helsinki) ja sekä verkkokauppa Bottlescouts.com. Vuonna 2016 ravintolakonsernin liikevaihto oli 4,3 miljoonaa euroa ja se työllisti 68 henkilöä. Tilikauden tulos oli 0,26 miljoonaa euroa.[8]

Lähteet
  1. Arkistoitu kopioVuoden ravintolat Suomen gastronomien seura, gastronomit.fi. Arkistoitu 4.12.2017. Viitattu 3.12.2017.
  2. Olo on paras 11.6.2015. Kauppalehti, kauppalehti.fi. Viitattu 3.12.2017.
  3. Arkistoitu kopioOlo Garden & Bar eatfinland.fi. Arkistoitu 8.1.2018. Viitattu 3.12.2017. (englanniksi)
  4. Arkistoitu kopioOlo Group Oy tarjoaa Suomen 100-vuotisjuhlan kunniaksi juhla-aterian helsinkiläisille lapsiperheille 2017. Food Camp Finland Oy, foodcampfinland.fi. Arkistoitu 4.12.2017. Viitattu 3.12.2017.
  5. Arkistoitu kopioWhite Guide restaurant guide: Olo is Finland’s best restaurant 17.11.2015. olo-ravintola.fi. Arkistoitu 3.12.2017. Viitattu 3.12.2017.
  6. Optio listasi Suomen parhaat ravintolat: Olo on edelleen ykkönen 9.6.2016. Kauppalehti, kauppalehti.fi. Viitattu 3.12.2017.
  7. Kärkipaikka vaihtui ensi kertaa vuosiin – tässä ovat Suomen parhaat ravintolat 8.6.2017. Kauppalehti, kauppalehti.fi. Viitattu 3.12.2017.
  8. Olo Group Oy 2017. Taloussanomat, is.fi. Viitattu 3.12.2017.

    Aiheesta muualla
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.