Penne

Penne (monikollinen, yksikössä italiaksi penna) eli mostaccioli on putkimainen, viistosti leikattu pastamuoto. Italiankielinen, kynää tarkoittava nimi on johdettu viistopäisen pastaputken sulkakynää muistuttavasta muodosta.[1] Penne sopii hyvin tarjoiltavaksi kastikkeiden kanssa, sillä kastike pääsee putken sisään. Sitä voidaan käyttää myös erilaisissa pastaruoissa, kuten laatikoissa, paistoksissa, padoissa ja keitoissa.[2]

Pennepastaa tomaattikastikkeella.

Lähteet
  1. Rahola, Jaakko: Pastamuotoja (Kohta Penne) Raholan syötäviä sanoja. Arkistoitu 31.3.2016. Viitattu 18.2.2016.
  2. Penne Myllyn Paras. Arkistoitu 18.2.2010. Viitattu 22.9.2010.
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.