P-kumaryylialkoholi
p-Kumaryylialkoholi eli parakumaryylialkoholi on orgaaninen yhdiste ja fytokemikaali. Se on väritön, kiteinen aine ja yksi yleisimmistä monolignoleista. Yhdessä samankaltaisten aromaattisten yhdisteiden kanssa se kopolymerisoituu ja muodostaa ligniiniä ja lignaaneja.[1]
| p-Kumaryylialkoholi | |
|---|---|
 |
|
 |
|
| Tunnisteet | |
| CAS-numero | |
| IUPAC-nimi | 4-[(E)-3-Hydroxyprop-1-enyl]phenol |
| SMILES | C1=CC(=CC=C1C=CCO)O |
| Ominaisuudet | |
| Kemiallinen kaava | C9H10O2 |
| Moolimassa | 150,17 g/mol |
| Sulamispiste | 213,5 °C |
| Kiehumispiste | °C |
p-Kumaryylialkoholin ja rasvahappojen esterit muodostavat tärkeän osan omenan kuorta peittävästä vahasta.
Parakumaryylialkoholi on välivaihe erilaisten aromaattisten orgaanisten yhdisteiden, kuten stilbeenien ja kumariinin, biosynteesissä. Tutkimusten mukaan se voi toimia myös ruoasta saatavana antioksidanttina.
Lähteet
- "Covalent Cross-Links in the Cell Wall" (1994). Plant Physiology 104 (2): 315–320. doi:. PMID 12232082.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.