Natriumferrosyanidi

Natriumferrosyanidi
Tunnisteet
Muut nimet	Natriumheksasyanoferraatti(II)
CAS-numero	13601-19-9
Ominaisuudet
Molekyylikaava	Na4Fe(CN)6
Moolimassa	303,91 g/mol
Ulkomuoto	vaalean keltainen suola
Sulamispiste	435 °C (708 K) (kidevedetön) ; 81,5 °C (354,6 K) (dekahydraatti)
Kiehumispiste	hajoaa
Tiheys	1,46 g/cm3[1]
Liukoisuus veteen	20 g/100 mL (20 °C)[1] ; 10,2 g/100 mL (10 °C)lähde? ; 17,6 g/100 mL (20 °C)lähde? ; 39,7 g/100 mL (96,6 °C)lähde?
	Infobox OK

Natriumferrosyanidi eli natriumheksasyanoferraatti(II) (Na₄Fe(CN)₆) on natriumin kompleksiyhdiste joka sisältää ferrosyanidi-ionien ryhmän [Fe(CN)₆]⁴⁻. Se on kellertävää kiteistä, kiinteää ainetta, joka liukenee veteen muttei liukene etanoliin.

Vaikka natriumferrosyanidi sisältää syanidiligandin, on se vain vähän myrkyllistä koska syanidi on tiukasti sidoksissa rautaan. Hyväksytty päivittäinen annos ferrosyanidiryhmän sisältäville kemikaaleille on 0–0,025 mg/kg kehon painosta laskettuna.[2] Kuitenkin hapon lisääminen, kuten muillakin ferrosyanidiyhdisteillä, tuottaa myrkyllistä vetysyanidikaasua.[3]

Natriumferrosyanidia voidaan valmistaa natriumsyanidin ja ferrosulfaatin välisellä reaktiolla:[4]

6NaCN + FeSO₄ → Na₄Fe(CN)₆ + Na₂SO₄

Euroopan unionissa natriumferrosyanidi tunnetaan kemiallisena lisäaineena E-535.[2] Sitä lisätään mm. tie- ja ruokasuolaan paakkuuntumisenestoaineeksi.[3] Siitä voidaan rautaa lisäämällä valmistaa preussinsininen nimistä väriainetta.

Aiheesta muualla

PubChem: Sodium ferrocyanide (englanniksi)

Lähteet

Haynes, William M. (toim.): CRC Handbook of Chemistry and Physics, s. 4-86. 97. painos. CRC Press, 2016. ISBN 9781439814628. Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 16.12.2020). (englanniksi)
E535 - Natriumferrosyanidi Ruokavirasto. Viitattu 16.12.2020. ^{[vanhentunut linkki]}
"Toxicological evaluation of some food additives including anticaking agents, antimicrobials, antioxidants, emulsifiers and thickening agents". World Health Organization, Geneva. 1974. Viitattu 7.12.2015.
Peter Aggett, Fernando Aguilar, Riccardo Crebelli, et al.: Re‐evaluation of sodium ferrocyanide (E 535), potassium ferrocyanide (E 536) and calcium ferrocyanide (E 538) as food additives. EFSA Journal, 2018, 16. vsk, nro 7. PubMed:32626000. doi:10.2903/j.efsa.2018.5374. Artikkelin verkkoversio. (englanniksi)

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[CRC-1] Haynes, William M. (toim.): CRC Handbook of Chemistry and Physics, s. 4-86. 97. painos. CRC Press, 2016. ISBN 9781439814628. Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 16.12.2020). (englanniksi)

[Ruokavirasto-2] E535 - Natriumferrosyanidi Ruokavirasto. Viitattu 16.12.2020. ^{[vanhentunut linkki]}

[WHO-3] "Toxicological evaluation of some food additives including anticaking agents, antimicrobials, antioxidants, emulsifiers and thickening agents". World Health Organization, Geneva. 1974. Viitattu 7.12.2015.

[Aggett-4] Peter Aggett, Fernando Aguilar, Riccardo Crebelli, et al.: Re‐evaluation of sodium ferrocyanide (E 535), potassium ferrocyanide (E 536) and calcium ferrocyanide (E 538) as food additives. EFSA Journal, 2018, 16. vsk, nro 7. PubMed:32626000. doi:10.2903/j.efsa.2018.5374. Artikkelin verkkoversio. (englanniksi)