Napoleoninleivos
Napoleoninleivos (myös napoleonleivos) on useista kerroksista muodostuva voitaikinaleivonnainen, jossa on kermasta valmistettu täyte.[1] Ranskassa leivos päällystetään yleensä suklaalla, ja Suomessa se voi olla kuorrutettu myös esimerkiksi vaaleanpunaiseksi värjätyllä pomada-sokerikuorrutuksella.[1]
Napoleoninleivos
Leivoksen nimi on peräisin sen kotikaupungista, joka on Italian Napoli, eikä leivonnaisella ole siten nimestään huolimatta yhteyttä Napoleon Bonaparteen. Ranskankielinen sana "napolitain" (napolilainen) on niin lähellä Napoleonia, että se on muuttunut vähitellen muotoon Napoleon. Napoleoninleivos tunnetaan myös nimellä millefoglie tai mille-feuille ja Suomessa nimellä tuhatlehti.[1]
Lähteet
- Monet kuuluisuudet elävät leivoksissa 2.12.2009. Yle. Viitattu 5.8.2015.
Aiheesta muualla
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Napoleoninleivos Wikimedia Commonsissa
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.