Mika Palonen

Mika Palonen (s. 1976 Helsinki) on suomalainen kokki ja keittiömestari. Hän voitti suomalaisen Vuoden kokki -kilpailun vuonna 2010.[1][2] Hän työskenteli tuolloin ravintola Bläkin palveluksessa.[2] Hän edusti Suomea Bocuse d’Or -kokkikilpailussa vuosina 2012–2013.[3]

Vuonna 2017 hän oli Bistro Sinnen keittiömestari (Porvoo). Hän on työskennellyt tätä aiemmin muun muassa Villa Strösvikin, Faro Channelside Bar & Restaurantin, Sasson, Gaijinin ja Nokan keittiöissä. Hän on omistaja-osakkaana vuonna 2017 perustetussa yrityksessä Nood Ramen. [4]

Lähteet
  1. Vuoden Kokki tilastoina (vuodet 1995-2014) Metos Oy, metosgroup.com. Viitattu 3.12.2017.
  2. Vuoden kokit 19.10.2017. Elo-Säätiö, elo-saatio.fi. Viitattu 3.12.2017.
  3. Sanna Mansikkamäki: Mika Palonen valmistautuu Bocuse d'Or Euroopan kilpailuun - treeniä jopa 50 tuntia viikossa! 7.3.2012. Ilta-Sanomat, is.fi. Viitattu 4.12.2017.
  4. Arto Koskelo: Nood Ramen – Ketä, Mitä, Hä? 21.8.2017. Viisi Tähteä. Viitattu 9.2.2018.
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.