Metyylibutyraatti

Metyylibutyraatti kuuluu butyraattien aineryhmään ja se on huoneenlämmössä olomuodoltaan neste. Metyylibutyraatti tuoksuu hedelmäiselle. Yhdisteestä käytetään myös nimeä metyylibutanoaatti.

Metyylibutyraatti
Tunnisteet
CAS-numero 623-42-7
IUPAC-nimi Metyylibutanoaatti
SMILES CCCC(=O)OC
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava C5H10O2
Moolimassa 102,13 g/mol
Tiheys 0,8984 g/cm³
Sulamispiste -85,8 °C
Kiehumispiste 102,8 °C
Liukoisuus -

Metyylibutyraatin kemiallinen kaava on C5H10O2 ja moolimassa 102,13 g/mol, suhteellinen tiheys 0,8984 g/cm3 (vesi = 1,0 g/cm3), sulamispiste -85,8 °C, kiehumispiste 102,8 °C, leimahduspiste 14 °C (c.p.), taitekerroin 1,3878 (20 °C) ja CAS-numero 623-42-7. Se on hydrofobinen aine ja liukeneminen veteen ja hiilitetrakloridiin on niukkaa, mutta liukenee kaikissa suhteissa etanoliin ja eetteriin. Metyylibutyraatin höyry on ilmaa raskaampaa.

Metyylibutyraattia esiintyy alkoholijuomissa ja sitä käytetään esimerkiksi keinotekoisen rommin valmistukseen ja hedelmäesanssina. Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa, eräissä hedelmissä ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

Aiheesta muualla
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.