Markus Aremo

Markus Ara Aremo (s. 1. huhtikuuta 1969 Tuusula)[1] on suomalainen keittiömestari ja ravintola-alan yrittäjä. Hän voitti suomalaisen Vuoden kokki -kilpailun vuonna 1999.[2][3]

Henkilöhistoria

Markus Aremo syntyi Arto Aremon ja Sirkka-Liisa Koskisen perheeseen. Hänen puolisonsa vuodesta 1993 on filosofian maisteri Nina Aremo. Markus Aremo tuli ylioppilaaksi 1988 ja valmistui hotelli- ja ravintolaesimieheksi 1994.[1] Hän toimi vuosina 2015-2017 ravintoloitsijana ja keittiömestarina 25-paikkaisessa helsinkiläisessä Regina-ravintolassa,[4] joka kuitenkin lopetti toimintansa vuonna 2017. Aiemmin Aremon toimiessa helsinkiläisen ravintola Georgen keittiömestarina paikan taso tunnustettiin vuosina 2004-2006 arvostetulla Michelin-tähdellä.[5][2] Hän on toiminut myös esimerkiksi Carma-ravintolan (Michelin-tähti vuonna 2008) ja sitä seuranneen La Table -bistron ravintoloitsijana ja keittiöpäällikkönä.[6][7]

Teoksia
  • Jari Peltonen, Markus Aremo (2009). La Table: Ruokia Provancesta. Kustannusosakeyhtiö Otava, ISBN 9789511225577
  • Markus Aremo (2008). Tähdenlento
  • Markus Aremo, Erkka Hotti, Laura Riihelä (2007). Snadi suklaakirja. ISBN 9789529230730

Lähteet
  1. Lasse Pajala, John Lagerbohm, Ulla Strengell-Silainen (toim.): Kuka kukin on 2011, s. 62. Helsinki: Otava, 2011. ISBN 978-951-1-24712-8.
  2. Vuoden kokit 19.10.2017. Elo-Säätiö, elo-saatio.fi. Viitattu 2.12.2017.
  3. Vuoden Kokki tilastoina (vuodet 1995-2014) Metos Oy, metosgroup.com. Viitattu 2.12.2017.
  4. Option ravintola-arvioissa Helsingin uutuudet: Regina. Markus Aremon paluu ravintolabisnekseen on tyylikäs 16.10.2015. Kauppalehti, kauppalehti.fi. Viitattu 2.12.2017.
  5. Ravintola George sai Michelin-tähden 11.3.2004. mtv.fi. Viitattu 2.12.2017.
  6. Helsinkiin uusi Michelin-tähti 16.3.2011. Kauppalehti, kauppalehti.fi. Viitattu 2.12.2017.
  7. Arkistoitu kopioMichelin-tähdet – jokakokin unelma vai vuosisadan huijaus? 13.3.2012. mtv.fi. Arkistoitu 2.12.2017. Viitattu 2.12.2017.
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.