Mannitoli

Mannitoli (C6H8(OH)6, HOCH2(CHOH)4CH2OH) on sokerialkoholi. Luonnossa sitä on esimerkiksi mannasaarnen (Fraxinus ornus) mahlassa, levissä, sienissä ja hyönteisten kudosnesteessä.[1] Mannitoli liukenee veteen.

Mannitoli
Tunnisteet
CAS-numero 69-65-8
IUPAC-nimi (2R,3R,4R,5R)-heksaani-1,2,3,4,5,6-heksoli
SMILES C(C(C(C(C(CO)O)O)O)O)O
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava C6H8(OH)6
Moolimassa 182,172 g/mol
Tiheys 1,52 g/cm³
Sulamispiste 167–170 °C
Kiehumispiste 295 °C
Liukoisuus 21,6 g/l (25 °C)

Mannitolia käytetään elintarvikkeiden makeutusaineena. Sen E-koodi on E421.[2]

Lääkkeenä sitä ja sen johdoksia käytetään osmoosiin perustuvana nesteenpoistajana eli diureettina. Erityisiä käyttöaiheita ovat aivopaineen nousu, silmänpaineen nousu, munuaisten vajaatoiminta, sydänperäinen keuhkoödeema ja myrkytystilojen hoito.[2][3]

Mannitoli saattaa aiheuttaa joillekin henkilöille syötynä vatsanväänteitä. Sitä voi olla esimerkiksi ruokasienissä kuten viljellyissä herkkusienissä. Pienet määrät eivät ole yleensä haitallisia.[4]

Lähteet
  1. Tirri, R., Lehtonen, J., Lemmetyinen, R., Pihakaski, S. & Portin, P.: Biologian sanakirja. Helsinki: Otava, 2001. ISBN 951-1-17618-8.
  2. Mannitol Monograph for Professionals drugs.com. 26.5.2015. Arkistoitu 26.5.2015. Viitattu 13.11.2017 (englanniksi).
  3. Neuvonen, Pertti J.: ”Diureetit”, Farmakologia ja toksikologia, s. 667. Helsinki: Kandidaattikustannus, 1982. ISBN 951-99395-7-1.
  4. Leivo, Mauri: Sienistä vatsavaivoja?. Suomen luonto, 6/2019, s. 46–49. Suomen luonnonsuojeluliitto.

    Aiheesta muualla
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.