Luettelo E-koodatuista aineista

"Ryhmä"-sarakkeen koodit:

• A Arominvahventeet
• B Emulgointiaineet, kiinteyttämisaineet, kosteudensäilyttäjät, täyteaineet, hyytelöimisaineet, sakeuttamisaineet, muunnetut tärkkelykset ja stabilointiaineet
• C Hapettumisenestoaineet
• D Hapot ja happamuudensäätöaineet
• E Jauhonparanteet
• F Kantaja-aineet
• G Makeutusaineet
• H Nostatusaineet
• I Paakkuuntumisenestoaineet
• J Pakkauskaasut ja ponneaineet
• K Pintakäsittelyaineet
• L Sulatesuolat
• M Säilöntäaineet
• N Vaahdonestoaineet ja vaahdotusaineet
• O Väri

"Muuta"-sarakkeen koodit:

• P Atsoväriaine
• Q Varmasti eläinperäinen
• R Mahdollisesti eläinperäinen (tieto kysyttävä valmistajalta)
• S Epäillään aiheuttavan yliherkkyysoireita

Elintarvikevärit (E100–E199)

E-koodi	Nimi	Kuva	ADI [mg/kg/vrk]	Muuta
E100	Kurkumiini		3	Uutetaan maustekurkuman juuresta. Käytetään muun muassa juomissa, jälkiruuissa, hilloissa ja makeisissa.	[1]
E101	Riboflaviini, Riboflaviini-5'-fosfaatti		0,5	Sama asia kuin B2-vitamiini. Käytetään muun muassa juomissa, jälkiruuissa, makeisissa, jäätelöissä ja kastikkeissa.	[2]
E102	Tartratsiini		7,5	Atsoväri. Käytetään muun muassa juomissa, jäätelöissä, jälkiruuissa ja makeisissa.	[3]
E103	Krysoiini S			Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta	[4]
E104	Kinoliinikeltainen		0,5	Saa käyttää käymisellä valmistettuihin maitotuotteisiin, makeisiin, juomiin, jälkiruokiin ja purukumeihin.	[5]
E105	Nopea keltainen AB			Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta[4]
E110	Paraoranssi, oranssi S, Sunset Yellow FCF		4	Atsoväriaine. Käytetään muun muassa käymisellä valmistettuihin maitotuotteissa, makeisissa, juomissa, jälkiruuissa ja purukumeissa.	[6]
E111	Oranssi GGN			Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta[4]
E120	Kokkiniili, karmiini, karmiinihappo		5	Kyseessä on varmasti eläinperäinen aine. Eristetään kokenillikirvasta. Käytetään muun muassa sulatejuustoissa, hilloissa, hedelmäsäilykkeissä, makkarassa ja savustetussa kalassa.	[7]
E121	Orseiini			Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta[4]
E122	Atsorubiini, karmosiini		4	Atsoväriaine. Käytetään muun muassa juomissa, jälkiruuissa, makeisissa, jäätelöissä ja kahvileivissä.	[8]
E123	Amarantti		0,15	Atsoväriaine. Sallittu vain alkoholijuomissa ja mätituotteissa.	[9]
E124	Uuskokkiini, kokkeniilipunainen		0,7	Atsoväri. Käytetään muun muassa käymisellä valmistetuissa maitotuotteissa, makeisissa, purukumissa, jälkiruuissa ja juomissa.	[10]
E125	Skarletti GN			Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta[4]
E126	Ponceau 6R			Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta[4]
E127	Erytrosiini		0,1	Sisältää jodia. Käytetään vain säilötyissä tai sokeroiduissa kirsikoissa.	[11]
E128	Punainen 2G			Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty[12]
E129	Alluranpunainen AC		7	Atsoväri. Voidaan käyttää muun muassa juomiin, jälkiruokiin, makeisiin, kahvileipiin ja jäätelöön.	[13]
E130	Antrakinonisininen (solantreenisininen RS)			Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta[4]
E131	Patenttisininen		5	Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin ja kahvileipiin.	[14]
E132	Indigotiini, indigokarmiini		5	Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin ja kahvileipiin.	[15]
E133	Briljanttisininen FCF		6	Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin ja kahvileipiin.	[16]
E140	Klorofyllit, Klorofylliini			Uutetaan lehdistä ja ruohoista. Käytetään muun muassa hilloissa, jäätelöissä, juomissa, jälkiruuissa ja makeisissa.	[17]
E141	klorofyllikuparikompleksi, klorofylliinikuparikompleksi		15	Valmistetaan klorofyllistä vaihtamalla magnesium kupariin. Tämä stabiloi väriä. Käytetään muun muassa hilloissa, jäätelöissä, juomissa, jälkiruuissa ja makeisissa.	[18]
E142	Vihreä S, (Hapan briljanttivihreä BS, Lissamiinivihreä)		5	Käytetään muun muassa hilloissa, jäätelöissä, juomissa, jälkiruuissa ja makeisissa.	[19]
E150a	Sokerikulööri		3001	Valmistetaan kuumentamalla sokeria. Ohessa voidaan käyttää eri aineita. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, makeisissa, hilloissa, sinapissa, viinietikassa, kastikkeissa ja keitoissa.	[20]
E150b	Emäksinen sulfiittisokerikulööri		3001	Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, makeisissa, hilloissa, sinapissa, viinietikassa, kastikkeissa ja keitoissa.	[21]
E150c	Ammoniummenetelmän sokerikulööri		3001 1002	Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, makeisissa, hilloissa, sinapissa, viinietikassa, kastikkeissa ja keitoissa.	[22]
E150d	Ammoniumsulfiittimenetelmän sokerikulööri		3001		[23]
E151	Briljanttimusta BN, musta PN		5	Atsoväri. Käytetään muun muassa jälkiruuissa, jäätelöissä, mätituotteissa ja makeisissa.	[24]
E152	Musta 7984			Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta[4]
E153	(Kasviperäinen) lääkehiili, kasvihiili			Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin ja kahvileipiin.	[25]
E155	Ruskea HT		1,5	Atsoväri. Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin ja kahvileipiin.	[26]
E160a	Karotenoidi, Beta-karoteeni		5	A-vitamiinin esiasteita. Esiintyy muun muassa porkkanoissa ja vihreissä lehtivihanneksissa. Voidaan uuttaa kasveista, mutta valmistetaan usein keinotekoisesti. Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin, margariiniin ja sinappiin ja kahvileipiin.	[27]
E160b	Annatto, biksiini, norbiksiini		0,065	Eristetään annaton hedelmistä. Käytetään muun muassa muroissa, margariinissa, jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä ja syötävissä juustonkuorissa.	[28]
E160c	Paprikaoleoresiini, kapsantiini, kapsorubiini		Ei arvoitu	Uutetaan paprikasta. Käytetään muun muassa muroissa, margariinissa, jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, sinapissa, kastikkeissa ja keitoissa.	[29]
E160d	Lykopeeni		0,5	Kuuluu karotenoideihin. Voidaan uuttaa tomaatista tai valmistaa keinotekoisesti. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, hilloissa, kastikkeissa ja keitoissa.	[30]
E160e	Beta-apo-8'-karotenaali (C 30)		0,05	Esiintyy luontaisesti pinaatissa ja sitrushedelmissä, mutta valmistetaan keinotekoisesti. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, sinapissa, kastikkeissa ja keitoissa.	[31]
E161b	Luteoliini, luteiini		1	Eristetään kasveista ja hedelmistä. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, hilloissa, sinapissa, kastikkeissa ja keitoissa.	[32]
E161g	Kantaksantiini		0,03	Esiintyy muun muassa kantarellissa ja joissakin äyriäisissä, mutta valmistetaan keinotekoisesti. Sallittu vain tietyssä makkaralajissa.	[33]
E162	Punajuuriväri, betalaiini, betaniini			Uutetaan punajuuresta. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, hilloissa, kastikkeissa ja keitoissa.	[34]
E163	Antosyaanit		2,5	Eristetään viinirypäleiden kuorista ja viinimarjoista. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, hilloissa ja makeisissa.	[35]
E170	Kalsiumkarbonaatti			Esiintyy luonnossa kalkissa. Käytetään myös paakkuuntumisenesto-, stabilointi- ja nostatusaineina. Käytetään kahvileivissä ja makeisissa.	[36]
E171	Titaanioksidi			Käytetään muun muassa ravintolisissä, kahvileivissä ja makeisissa.	[37]
E172	Rautaoksidi ja -hydroksidi		0,5	Käytetään muun muassa ravintolisissä, kahvileivissä, jäätelöihin, jälkiruokiin ja juomiin ja makeisissa.	[38]
E173	Alumiini			Saa käyttää vain leipomiseen tarkoitettujen koristeiden värjäykseen.	[39]
E174	Hopea			Sallittu vain suklaiden koristeisiin, likööreihin ja makeiden kuorrutuksiin.	[40]
E175	Kulta			Sallittu vain suklaiden koristeisiin, likööreihin ja makeiden kuorrutuksiin.	[41]
E180	Litolirubiini BK		1,5	Atsoväri. Sallittu vain syötävään juustonkuoreen.	[42]
E181	Poltettu umbra			Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta[4]

¹ Yhteismäärälle E150a-d
² Yksinään

• ADI-arvo, terveyden kannalta ylin päivittäin hyväksyttävä lisäaineiden saantimäärä.
• Lisäaine

• E-koodit Ruokavirasto. Arkistoitu 25.10.2021. Viitattu 5.4.2019.
• EU:n jäsenmaiden lisäaineita koskeva lainsäädäntö (englanniksi)
• ekoodi.com - Blogi joka kerää e-koodit ja elintarvikkeet, jotta lisäaineiden vertailu olisi ruokaostoksia tehdessä helpompaa