Lu’an guapian

Lu’an guapian (kiin. 六安瓜片, Liù ān Guā Piàn) on Kiinan kymmenen parhaimman teen joukkoon lukeutuva vihreä tee.[1] Sitä tuotetaan Anhuin maakunnan luoteisosan Lu’anin kaupunkitason prefektuurin alueella. [2][3]

Lu’an guapian
Tyyppi vihreä tee
Muut nimet kiin. 六安瓜片, Liù ān Guā Piàn
Alkuperä Lu’anin prefektuuritason kaupunki, Anhuin maakunta, Kiina

Teenviljely alkoi Lu’anin eteläosiin ulottuvilla Dabievuorilla (Dabieshan) Tang-kaudella. Lu’anin vihreää teetä vietiin Ming- ja Qing-kausilla veroteenä hoville. Laadultaan korkeatasoisinta teetä kasvaa Qiyun-vuoren Xianhua-huipun viljelmillä. Nykyään tätä teetä lahjoitetaan usein ulkomaisille valtiovieraille.[2]

Vuosisademäärä on noin 1 200 millimetriä ja ilman suhteellinen kosteus keskimäärin noin 70 %. [2]

Guapian tarkoittaa meloninsiementä ja viittaa käsiteltyjen teelehtien ulkonäköön. Lu’an guapian -tee valmistetaan ennen huhtikuun 20. päivää poimituista guyu-sadon lehdistä.[2] Tee valmistetaan teepensaan verson toisesta lehdestä, josta poistetaan lehtiruoti. Hapettaminen katkaistaan pannukuumennuksella.[4] Ennen huhtikuun 5. päivää poimituista ensisadon lehdistä valmistetaan Lu’an tipian -nimellä tunnettua toista laatuteetä.[2]

Haudutus 1-2 minuuttia 80 °C vedellä. Lehtiä voi hauduttaa jopa neljä kertaa. Teejuoma on kirkasta, heikosti kellertävän vihreää. Teetä luonnehditaan hyvin piristäväksi ja pehmeäksi. Miellyttävä kukkainen makeus kasvaa suussa. Juoman jälkimausta voi löytää samankaltaisuutta Tie Guanyin -wulongteen kanssa.[5][3]

Lähteet
  1. Top Ten Teas of China viconyteas.com. Viitattu 21.11.2015. (englanniksi)
  2. Nihtinen, Pekka: Kiinalainen teekirja, s. 227 ja 244. väliotsikot Lu’an guapian ja Kiinan kymmenen parasta teetä. Helsinki: Memfis Books, 2004. ISBN 951-98833-3-9.
  3. Lu An Gua Pian Tea viconyteas.com. Viitattu 21.11.2015. (englanniksi)
  4. Liuan Melon Seed springlin.com. Viitattu 21.11.2015. (englanniksi)
  5. Superfine Liu An Gua Pian Tea viconyteas.com. Viitattu 21.11.2015. (englanniksi)

    Aiheesta muualla
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.