Litolirubiini BK

Litolirubiini BK
Tunnisteet
CAS-numero	5281-04-9
IUPAC-nimi	Kalsium-2-[(3-karboksi-2-hydroksinaftalen-1-yyli)diatsenyyli]-5-metyylibentseenisulfonaatti
SMILES	CC1=CC(=C(C=C1)N=NC2=C(C(=CC3=CC=CC=C32)C(=O)O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Ca+2]
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava	C18H12SN2O6Ca
Moolimassa	424,446 g/mol
	Infobox OKVirheellinen NIMI-arvo

Litolirubiini BK (C₁₈H₁₂SN₂O₆Ca) on atsoväreihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä käytetään esimerkiksi elintarvikkeiden, kosmetiikan ja musteiden värjäämiseen.

Ominaisuudet, valmistus ja käyttö

Huoneenlämpötilassa litolirubiini BK on punaista ja hieman sinertävää kiteistä ainetta[1]. Yhdiste liukenee vain niukasti veteen[2].

Litolirubiini BK:n synteesin ensimmäinen vaihe on diatsoniumsuolan muodostaminen 2-amino-5-metyylibentseenisulfonihaposta. Diatsoniumsuola reagoi atsokytkennällä 3-hydroksi-2-naftoehapon kanssa ja reaktio kalsiumkloridin kanssa muodostaa litolirubiini BK:ta.[2]

Litolirubiini BK:ta voidaan käyttää juustonkuorten värjäämiseen, ja sen E-koodi on E180.[3] Yhdistettä käytetään myös kosmetiikan ja muovien värjäykseen ja painomusteiden valmistuksessa[4].

Lähteet

Päivi Hintsanen: Litolirubiini Coloria.net. Viitattu 22.7.2022.
Marianita Perez-Gonzalez, Clark D. Ridge & Adrian Weisz: Identification and quantification of the decarboxylated analogue of Pigments Red 57 and 57:1 in the color additives D&C Red No. 6, D&C Red No. 7, and their lakes, using a chelating agent and UHPLC. Food Additives & Contaminants: Part A, 2019, 36. vsk, nro 2, s. 212-224. Artikkelin verkkoversio. Viitattu 22.7.2022. (englanniksi)
E180 - Litolirubiini BK Ruokavirasto. Arkistoitu 22.7.2022. Viitattu 22.7.2022.
Martin U. Schmidt, Klaus Hunger: Industrial organic pigments, s. 331-333. John Wiley & Sons, 2018. ISBN 978-3-527-32608-2. Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 22.7.2022). (englanniksi)

Aiheesta muualla

PubChem: Lithol Rubine BK (englanniksi)
Food-Info: E180 Lithol Rubin BK (englanniksi)
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO): Lithol Rubine BK (englanniksi) (pdf)

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Päivi Hintsanen: Litolirubiini Coloria.net. Viitattu 22.7.2022.

[FAC-2] Marianita Perez-Gonzalez, Clark D. Ridge & Adrian Weisz: Identification and quantification of the decarboxylated analogue of Pigments Red 57 and 57:1 in the color additives D&C Red No. 6, D&C Red No. 7, and their lakes, using a chelating agent and UHPLC. Food Additives & Contaminants: Part A, 2019, 36. vsk, nro 2, s. 212-224. Artikkelin verkkoversio. Viitattu 22.7.2022. (englanniksi)

[3] E180 - Litolirubiini BK Ruokavirasto. Arkistoitu 22.7.2022. Viitattu 22.7.2022.

[4] Martin U. Schmidt, Klaus Hunger: Industrial organic pigments, s. 331-333. John Wiley & Sons, 2018. ISBN 978-3-527-32608-2. Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 22.7.2022). (englanniksi)