Kyrö Distillery

Yrityksen ensimmäiset viskit valmistuivat vuonna 2017.[14] Erät olivat aluksi hyvin pieniä, parhaimmillaan muutaman sadan pullon kokoisia. Tislaamon ensimmäinen vakioviski Kyrö Malt Rye Whisky tuli markkinoille elokuussa 2020. Viski sai 98/100 pistettä kansainvälisessä International Wine and Spirit Competionissa.[15] Kyrö Napue Ginin suosio sai alkunsa samaisesta alkoholialan kisasta. Tästä eteenpäin tislaamon ruisviskin saatavuuden oli määrä parantua. Vuoden 2019 elokuussa vihittiin käyttöön vanhan meijerirakennuksen viereen rakennettu uusi viskitislaamo. Sen myötä Kyrön ruisviskin tuotannon oli määrä kolminkertaistua.[16]

Kyrön ruisviskistä tekee ainutlaatuisen sekä sen raaka-aine että valmistusmenetelmä, sillä mallasviskit valmistetaan yleensä ohrasta. Kyrön viski on tislattu 100-prosenttisesta suomalaisesta täysjyvärukiista. Tislauksessa käytetään skotlantilaistyyppistä pannutislausta. Ruisviski kypsyy uusissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä kolmesta viiteen vuotta.[17]

Kyrö Napue Gin on tislattu 16 yrtistä. Erikseen tuoreena tislatut yrtit, karpalo, tyrni, koivunlehdet ja mesiangervo viimeistelevät ginin makuprofiilin.[18] Napue valittiin vuonna 2015 parhaaksi giniksi IWSC-kisassa paras gini Gin&Tonic -sarjassa. Napue tonic -juoma valmistetaan Kyrön Napue Ginistä ja Fewer-Tree Indian -tonic-vedestä. Juoma koristellaan karpaloilla ja rosmariinin oksalla ja tarjoillaan jäillä. Napue ginin nimi muuttui vuonna 2019 Kyrö Napue Giniksi ja ulkomailla tuote tunnetaan yksinkertaisemmin Kyrö Gininä.[19]

Tynnyrikypsysetty Kyrö Dark Gin tunnettiin aiemmin nimellä Koskue. Useita palkintoja alkoholialan kisoissa voittanut gini kypsyy amerikkalaisissa valkotammitynnyreissä kolmen kuukauden ajan. Sen jälkeen siihen lisätään appelsiininkuori- ja mustapippuritislettä. Tynnyrikypsytetty gini sopii nautittavaksi kylmänä tai kuumana omenamehun kanssa.[20]

Kyrö Cranberry on Kyrö Napue Gin -pohjaan rakennettu long drink, jossa maistuu karpalo ja rosmariini. Aitoja makuja yhdistävä craft-tyylinen lonkero tehdään yhteistyössä Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan kanssa.[21]

Kyrö Distillery valmistaa kermalikööriä. Paikallisesta kermasta, ruisviskistä, aidosta lakritsista ja vaniljasta tehty kermalikööri on laktoositon. Kermalikööri tuli aluksi myyntiin matkustajaliikenteeseen. Alkoon tuote tuli huhtikuussa 2019. Dairy Cream -kermalikööriä voi juoda sellaisenaan jäiden tai kahvin kanssa.[22]

Kyrön valikoimaan kuuluu useita ginejä ja yhteistyössä kansainvälisten tislaamoiden kanssa tehtyjä tuotteita. Keväällä 2020 yritys julkaisi Pink Ginin, jonka ravintolamyynnin tuotoista osa suunnataan erityisryhmien työllistämiseen.[23]

Kyrö aloitti maaliskuussa 2020 käsidesin valmistuksen koronapandemian vuoksi. Kyrö Distilleryn käsidesi meni aluksi kriittisten alojen käyttöön ja myöhemmin kuluttajamyyntiin. Käsidesin tuotannon avulla yritys onnistui perumaan suunnitellut lomautukset. Käsidesi jää yrityksen vakiotuotevalikoimaan.[3]