Kypsentäminen

Kypsentäminen on ruuan käsittelemistä lämmön, hapon, suolan tai savun avulla. Tarkoituksena on muuttaa ravinto nautittavampaan muotoon tai säilöä sitä myöhempää käyttöä varten. Kypsentämistä on mm. keittäminen, paistaminen ja grillaaminen.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.