Kroeung
Kroeung on kambodžalainen mausteseos. Siihen käytetään seitsemää perusyrttiä: sitruunaruohoa, galangalia, inkivääriä, kurkumaa, ryppylimetin kuorta, valkosipulia ja salottisipulia. Niihin voidaan lisätä yhtä tai useampia seuraavista aineista: kuivattua punaista chiliä, paistettua katkaraputahnaa tai prahok-kalatahnaa, paahdettuja maapähkinöitä tai viipaloitua paprikaa.[1]
Lähteet
- Mitä Me syödään? Arkiruokaa paikallisesti - Kambodzassa.fi Kambodzassa.fi. 20.3.2016. Viitattu 23.10.2016.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.