Kreemi

Kreemi on aines, joka valmistetaan voista tai margariinista, tomusokerista, vedestä tai maidosta ja vaniljasokerista.

Kreemiä käytetään:

  • kakun kuorrutteena
  • sokerimassan tai marsipaanin alla eristeenä
  • kuppikakkujen kuorrutteena
  • macaronsien täytteenä
  • kääretorttujen ja kakkujen täytteenä
  • kukka-ja muihin pursotuksiin

Kreemiä voi maustaa makuaromeilla sekä värjätä pastaväreillä. Nestemäiset väriaineet saattavat vaikuttaa kreemin rakenteeseen.

Kreemin maustamiseen voi myös käyttää tomusokerin tilalla joko kokonaan tai osittain maustettuja tomusokereita.

Erilaisia kreemejä:

  • tuorejuustokreemi
  • marenkikreemi
  • sokerikreemi, voikreemi
  • suklaakreemi
  • valkosuklaakreemi
  • kinuskikreemi


Aiheesta muualla

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.