Kongonkahvi

Kongonkahvi (Coffea canephora, myös Coffea robusta) on 1800-luvun lopulla löydetty Kongosta peräisin oleva kahvipensaslaji. Se on maailman toiseksi viljellyin kahvilajike arabiankahvin (Coffea arabica) jälkeen.

Kongonkahvi
Uhanalaisuusluokitus

Elinvoimainen [1]

Elinvoimainen
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko: Gentianales
Heimo: Matarakasvit Rubiaceae
Suku: Kahvipensaat Coffea
Laji: canephora
Kaksiosainen nimi

Coffea canephora
Pierre ex A.Froehner[2]
Synonyymit
  • Coffea robusta
Katso myös

  Kongonkahvi Wikispeciesissä
  Kongonkahvi Commonsissa

Kongonkahvi on maultaan arabiankahvia voimakkaampaa, ja sitä käytetään usein kaupallisissa kahvisekoituksissa.[3] Sen pavut myös sisältävät enemmän kofeiinia kuin perinteinen arabiankahvi. Robustan maulle on ominaista on arabiankahvia voimakkaampi kitkeryys.[4]

Kongonkahvipensas on tuottoisa ja sopeutuu paremmin erilaisiin ilmasto-oloihin kuin arabiankahvi, mistä johtuen sen sadot ovat suurempia ja maailmanmarkkinahinnat arabicaa edullisempia.

Kuvia
  • Kukkia
    Kukkia
  • Marjoja
    Marjoja

Lähteet
  1. Coffea canephora IUCN Red List of Threatened Species. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. (englanniksi)
  2. The International Plant Names Index (IPNI) (englanniksi)
  3. Lari Järnefelt: Kasvupaikka vaikuttaa kahvin makuun 26.2.2003. Viisi Tähteä. Arkistoitu 2.7.2013. Viitattu 2.7.2013.
  4. Robusta- ja arabica-kahvin makuerot? 31.5.2011. pauligcafe.fi. Viitattu 4.6.2012. [vanhentunut linkki]

    Aiheesta muualla
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.