Kokki
Kokki on henkilö, joka toimii ammattimaisena ruoanlaittajana. Kokki voi työskennellä ravintolan, laivan, leirin tai muun vastaavan keittiössä. Ravintolakokin työhön kuuluu muun muassa ruoanlaitto, ruokalistan laatiminen ja asiakkaiden tilauksien vastaanottaminen hovimestarilta, tarjoilijalta tai ”printiltä”. Keittiön esimiehiä ovat vuoromestarit, keittiömestarit ja keittiöpäälliköt.
| Kokki | |
|---|---|
 Kokkeja työssään |
|
| Tyyppi | ammatti |
| Toimiala | majoitus- ja ravitsemisala |
| Koulutus | ammattiopisto |
| Työpaikka | keittiö |
| Lähinimikkeitä | kylmäkkö, ravintolakokki |
Kokiksi voi Suomessa päästä esimerkiksi suorittamalla ravintolakokin tai suurtalouskokin ammattitutkinnon tai hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinnon. On myös mahdollista opiskella matkailu- ja ravitsemisalan ammattikorkeakoulututkinto, jonka jälkeen nimeke on restonomi (AMK).
Tunnettuja kokkeja
Fiktiivisiä kokkeja
- Ruotsalainen kokki, Muppet-hahmo
- Chef, South Parkin hahmo
- ruokalan emäntä Doris, Simpsoneiden hahmo
- Monica Geller, Frendien hahmo
Aiheesta muualla
- Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto (Opintoluotsi) [vanhentunut linkki]
- Ravintolakokin ja suurtalouskokin ammattitutkinnot (Koulutusnetti)
- Kokin ammatinkuvaus (Ammattinetti)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.