Kaurajuuri
Kaurajuuri (Tragopogon porrifolius) [2] on ruohovartinen kasvi, jota viljellään koriste-, ravinto- ja rohdoskasvina. Sillä on violetinsävyiset, tähtimäiset kukat. Lehdet kasvavat 60 cm pitkiksi. Mehevä juuri muistuttaa palsternakkaa, ja sitä on käytetty juurikkaana 1700-luvun alussa. Myös nuoria, meheviä lehtiä voi syödä. Kaurajuuren hiilihydraateista huomattava osa on inuliinia. Kaurajuurta voidaan käyttää esimerkiksi keitoissa ja muhennoksissa.[3]
| Kaurajuuri | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Asterales |
| Heimo: | Asterikasvit Asteraceae |
| Suku: | Pukinparrat Tragopogon |
| Laji: | porrifolius |
| Kaksiosainen nimi | |
| Katso myös | |
Tragopogon porrifolius
Kaurajuuri kasvaa luonnonvaraisena Välimeren alueella, mutta se on levinnyt monin paikoin viljelykarkulaisena.[4]
Lähteet
- Integrated Taxonomic Information System (ITIS): Tragopogon porrifolius (TSN 38568) itis.gov. Viitattu 9.7.2011. (englanniksi)
- Toim. Räty, Ella ja Alanko, Pentti: Viljelykasvien nimistö - Kulturväxternas namn. Helsinki: Puutarhaliitto, 2004. ISBN 951-8942-57-9.
- Kaurajuuri (Arkistoitu – Internet Archive) Kasvikset
- Floridata
Aiheesta muualla
- Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Kaurajuuri (Tragopogon porrifolius)
- Puutarha.net: Kaurajuuri (Tragopon porrifolius) (Arkistoitu – Internet Archive)
- Den virtuella floran: Kaurajuuri (Tragopogon porrifolius) (ruotsiksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Tragopogon porrifolius (englanniksi)
- Flora of China: Tragopogon porrifolius (englanniksi)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.