Kakko

Kakko on vaaleista jauhoista valmistettu länsisuomalainen leipä. Siihen käytetään ohrajauhoja ja jonkin verran vehnäjauhoja. Kakkoa leivotaan teollisesti lähinnä Satakunnassa sekä osissa Varsinais-Suomea ja Pirkanmaata. Sitä pidetään myös Satakunnan maakuntaleipänä.[1] 2000-luvulla kakkoa on alettu markkinoida myös muualle Suomeen.[2]

Perinteinen kakko.

Lapissa kakko tarkoittaa mykyjen kaltaisia keitettyjä taikinapalleroita kuten verikakko ja kalakakko.[3]

Lähteet

Huomisen hyvinvointia Satafood Kehittämisyhdistys. Arkistoitu 4.3.2016. Viitattu 14.3.2012.
Satakuntalainen kakko nousi Senaatintorin kuumimmaksi tuotteeksi 5.6.2009. YLE Satakunta. Viitattu 14.3.2012. ^{[vanhentunut linkki]}
Marttoja ja herkkuja 2. Verikakkoja ja poronkäristystä. Helsingin Sanomat, 21.11.1964, s. 13. HS Aikakone (vain tilaajille). Viitattu 5.12.2018.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Huomisen hyvinvointia Satafood Kehittämisyhdistys. Arkistoitu 4.3.2016. Viitattu 14.3.2012.

[2] Satakuntalainen kakko nousi Senaatintorin kuumimmaksi tuotteeksi 5.6.2009. YLE Satakunta. Viitattu 14.3.2012. ^{[vanhentunut linkki]}

[verikak-3] Marttoja ja herkkuja 2. Verikakkoja ja poronkäristystä. Helsingin Sanomat, 21.11.1964, s. 13. HS Aikakone (vain tilaajille). Viitattu 5.12.2018.