Kafestoli

Kafestoli on kahvissa oleva diterpenoidialkoholi. Kafestoli suurentaa veren LDL-kolesterolipitoisuutta ja voi olla yhteydessä joidenkin sydäntautien kehittymiseen. Suodatinkahvin valmistuksessa kafestoli jää paperisuodattimeen, eikä juomalla siksi ole mainittavaa vaikutusta kolesteroliin, mutta vanhaan malliin keitetyllä suodattamattomalla pannukahvilla on.[1][2] Kafestoli saattaa toimia aktivoivana, eli agonistisena, ligandina farnesoidi X ja pregnaani X tumareseptoreille. Kafestolin sitoutuminen näihin reseptoreihin estää kehon omaa kolesterolin synteesin säätelyä ja johtaa siten kehossa suurempaan kolesterolin synteesiin.[3]

Kafestoli
Tunnisteet
CAS-numero 469-83-0
IUPAC-nimi (1S,4S,12S,13R,16R,17R)-17-(hydroksimetyyli)-12-metyyli-8-oksapentasyklo[14.2.1.01,13.04,12.05,9]nonadeka-5(9),6-dien-17-oli
SMILES CC12CCC3=C(C1CCC45C2CCC(C4)C(C5)(CO)O)C=CO3
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava C20H28O3
Moolimassa 316,439 g/mol
Sulamispiste 158–162 °C

Kafestoli suurentaa seerumissa alaniiniaminotransferaasin (ALAT) aktiivisuutta ja pienentää gammaglutamyylitransferaasin (GGT) aktiivisuutta, sekä vähentää kreatiniinipitoisuutta.[4]

Kafestolin CAS-numero on 469-83-0, kemiallinen kaava C20H28O3 ja moolimassa 316,439 g/mol.

Lähteet
  1. kafestoli :: Terveyskirjasto Duodecim.
  2. Kahvi :: Terveyskirjasto Duodecim. Arkistoitu 20.12.2013. Viitattu 18.7.2011.
  3. Marie-Louise Ricketts, Mark V. Boekschoten, Arja J. Kreeft, Guido J. E. J. Hooiveld, Corina J. A. Moen, Michael Müller: The cholesterol-raising factor from coffee beans, cafestol, as an agonist ligand for the farnesoid and pregnane X receptors. Molecular Endocrinology (Baltimore, Md.), July 2007, nro 7, s. 1603–1616. PubMed:17456796. doi:10.1210/me.2007-0133. ISSN 0888-8809. Artikkelin verkkoversio.
  4. Lääketieteellinen Aikakauskirja Duodecim, 1994. Artikkelin verkkoversio.

    Aiheesta muualla
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.