Jarkko Hellström

Jarkko Hellström
Henkilötiedot
Kansalaisuus	Suomi
Ammatti	elintarvikekemisti, elintarviketieteen tutkija
Koulutus ja ura
Tutkinnot	Helsingin yliopisto (M.Sc. 2003)
Instituutti	Luonnonvarakeskus (Jokioinen)
Aiheesta muualla
	Kotisivu
	[ Muokkaa Wikidatassa ]
	Infobox OK

Jarkko K. Hellström on suomalainen elintarviketieteilijä ja Luonnonvarakeskuksen (Luke) tutkija Jokioisilla. Hänen osaamisalueensa kuuluvat esimerkiksi elintarvikkeiden fenoliyhdisteiden tutkimus sekä elintarvikeanalyysit HPLC-kromatografilla.[1]

Hellström valmistui Helsingin yliopistosta vuonna 2003 maisteriksi pääaineenaan elintarvikekemia.[2] Hänen pro gradu -työnsä (2003) käsitteli oluen vierasaineiden määritystä nestekromatografilla.[3]

Hän on työtovereineen tutkinut sekä suomalaisissa että ulkomaisista elintarvikkeista esimerkiksi marjojen, perunoiden ja viljatuotteiden fenoliyhdisteitä (kuten flavonoideja), muuta kemiallista koostumusta ja terveysvaikutuksia (esim. [4][5][6][7]). Marraskuussa 2017 Hellström nousi alansa viitatuimpien tutkijoiden listalle paljolti listalla jo aiemmin olleen työtoverinsa Pirjo Mattilan kanssa tehdyillä yhteisartikkeleilla (Agricultural sciences -aihealueesta, joka sisältää elintarviketieteet). Hellström ylsi samalla kaikkiaan noin 3 300 tutkijaa maailmanlaajuisesti sisältävällä 2017 Highly Cited Researchers -listan runsaan kahdenkymmenen Suomessa työskentelevän tutkijan ryhmään.[8][9]

Lähteet

Arkistoitu kopioExperts - Jarkko Hellström, Researcher Natural Resources Institute Finland (Luke), luke.fi. Arkistoitu 1.12.2017. Viitattu 19.11.2017.
Jarkko Hellström: Jarkko Hellström linked.in. Viitattu 19.11.2017.
Jarkko Hellström: I Vierasaineet oluessa; II Deoksinivalenolin, zearalenonin, α-zearalenolin ja β-zearalenolin nestekromatografinen määrittäminen oluesta (Pro gradu Helsingin yliopiston Soveltavan kemian ja mikrobiologian laitokselle. Julkaistu sarjassa Elintarvikealan koulutusohjelman tutkimuksia (EKT-sarja) ISSN 0355-1180; 1291) teostiedot via Kansalliskirjasto, finna.fi. Arkistoitu 1.12.2017. Viitattu 20.11.2017. (suomeksi)
Pirjo Mattila & Jarkko Hellström: Phenolic acids in potatoes, vegetables, and some of their products (https://doi.org/10.1016/j.jfca.2006.05.007)+Journal of Food Composition and Analysis, 20 (3–4): 152-160. May 2007. Elsevier B.V.. Viitattu 19.11.2017.
Ritva Repo-Carrasco-Valencia, Jarkko K. Hellström, Juha-Matti Pihlava & Pirjo H. Mattila: Flavonoids and other phenolic compounds in Andean indigenous grains: Quinoa (Chenopodium quinoa), kañiwa (Chenopodium pallidicaule) and kiwicha (Amaranthus caudatus) (https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.09.087)+Food Chemistry, 120 (1): 128-133. 1.5.2010. Elsevier B.V.. Viitattu 19.11.2017.
Jarkko K. Hellström, A. Riitta Törrönen & Pirjo H. Mattila: Proanthocyanidins in Common Food Products of Plant Origin (https://doi.org/10.1021/jf901434d)+J. Agric. Food Chem., 57 (17): 7899–7906. 2009. American Chemical Society, acs.org. Viitattu 19.11.2017.
Britt-Marie Loo, Iris Erlund, Raika Koli, Pauli Puukka, Jarkko Hellström, Kristiina Wähälä, Pirjo Mattila & Antti Jula: Consumption of chokeberry (Aronia mitschurinii) products modestly lowered blood pressure and reduced low-grade inflammation in patients with mildly elevated blood pressure (https://doi.org/10.1016/j.nutres.2016.09.005)+Nutrition Research, 36 (11): 1222-1230. Nov. 2016. Elsevier B.V.. Viitattu 19.11.2017.
2017 Highly Cited Researchers (2017 Viitatuimmat tieteilijät. Kirjoittamalla kohtaan "Search name and affiliation" maanimi "Finland" voi hakea kotiorganisaatioltaan Suomessa toimivat tieteilijät) Clarivate Analytics, clarivate.com. Viitattu 19.11.2017. (englanniksi)
Christopher King: The World’s Most Influential Scientific Minds (Listaus perustuu Web of Sciencen viitetietokantaan ja mukana on noin 3 300 eniten edellisen 11 vuoden aikana viitatuinta tieteilijää maailmanlaajuisesti. Julkaisutietokannan kattavuudesta johtuen haku korostaa vahvasti englanninkielisiä julkaisuja.) 14.11.2017. Clarivate Analytics, clarivate.com. Viitattu 19.11.2017. (englanniksi)

Aiheesta muualla

Jarkko Hellström (englanniksi) (scholar.google.com)
Jarkko Hellström, Natural Resources Institute Finland (Luke); Bio-based Business and Industry (englanniksi) (researchgate.net)

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[luke.fi-1] Arkistoitu kopioExperts - Jarkko Hellström, Researcher Natural Resources Institute Finland (Luke), luke.fi. Arkistoitu 1.12.2017. Viitattu 19.11.2017.

[linked.in-2] Jarkko Hellström: Jarkko Hellström linked.in. Viitattu 19.11.2017.

[Finna-gradu-3] Jarkko Hellström: I Vierasaineet oluessa; II Deoksinivalenolin, zearalenonin, α-zearalenolin ja β-zearalenolin nestekromatografinen määrittäminen oluesta (Pro gradu Helsingin yliopiston Soveltavan kemian ja mikrobiologian laitokselle. Julkaistu sarjassa Elintarvikealan koulutusohjelman tutkimuksia (EKT-sarja) ISSN 0355-1180; 1291) teostiedot via Kansalliskirjasto, finna.fi. Arkistoitu 1.12.2017. Viitattu 20.11.2017. (suomeksi)

[JFoodCompAnal2007-4] Pirjo Mattila & Jarkko Hellström: Phenolic acids in potatoes, vegetables, and some of their products (https://doi.org/10.1016/j.jfca.2006.05.007)+Journal of Food Composition and Analysis, 20 (3–4): 152-160. May 2007. Elsevier B.V.. Viitattu 19.11.2017.

[FoodChem2010-5] Ritva Repo-Carrasco-Valencia, Jarkko K. Hellström, Juha-Matti Pihlava & Pirjo H. Mattila: Flavonoids and other phenolic compounds in Andean indigenous grains: Quinoa (Chenopodium quinoa), kañiwa (Chenopodium pallidicaule) and kiwicha (Amaranthus caudatus) (https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.09.087)+Food Chemistry, 120 (1): 128-133. 1.5.2010. Elsevier B.V.. Viitattu 19.11.2017.

[JAgricFoodChem2009-6] Jarkko K. Hellström, A. Riitta Törrönen & Pirjo H. Mattila: Proanthocyanidins in Common Food Products of Plant Origin (https://doi.org/10.1021/jf901434d)+J. Agric. Food Chem., 57 (17): 7899–7906. 2009. American Chemical Society, acs.org. Viitattu 19.11.2017.

[NutriRes2016-7] Britt-Marie Loo, Iris Erlund, Raika Koli, Pauli Puukka, Jarkko Hellström, Kristiina Wähälä, Pirjo Mattila & Antti Jula: Consumption of chokeberry (Aronia mitschurinii) products modestly lowered blood pressure and reduced low-grade inflammation in patients with mildly elevated blood pressure (https://doi.org/10.1016/j.nutres.2016.09.005)+Nutrition Research, 36 (11): 1222-1230. Nov. 2016. Elsevier B.V.. Viitattu 19.11.2017.

[HighlyCited2017-FIN-8] 2017 Highly Cited Researchers (2017 Viitatuimmat tieteilijät. Kirjoittamalla kohtaan "Search name and affiliation" maanimi "Finland" voi hakea kotiorganisaatioltaan Suomessa toimivat tieteilijät) Clarivate Analytics, clarivate.com. Viitattu 19.11.2017. (englanniksi)

[MostInfluental2017-9] Christopher King: The World’s Most Influential Scientific Minds (Listaus perustuu Web of Sciencen viitetietokantaan ja mukana on noin 3 300 eniten edellisen 11 vuoden aikana viitatuinta tieteilijää maailmanlaajuisesti. Julkaisutietokannan kattavuudesta johtuen haku korostaa vahvasti englanninkielisiä julkaisuja.) 14.11.2017. Clarivate Analytics, clarivate.com. Viitattu 19.11.2017. (englanniksi)