Jakarandahappo

Jakarandahappo (eng. Jacaric acid) on konjugoitunut monityydyttymätön rasvahappo, jonka sulamispiste on 44 astetta. Yhdistettä esiintyy runsaasti Jakaranda-kasvin siemenissä, joissa sen pitoisuus on 36 %[1].

Jakarandahappo
Tunnisteet
CAS-numero 28872-28-8
IUPAC-nimi (8Z,10E,12Z)-Oktadeka-8,10,12-trieenihappo
SMILES O=C(O)CCCCCC/C=C\C=C\C=C/CCCCC
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava C18H30O2
Moolimassa 278,43 g/mol
Sulamispiste 44 °C

Lähteet
  1. Gunstone, F.D et al. (2007). The Lipid Handbook with CD-ROM, Boca Raton: CRC Press. ISBN 0-8493-9688-3

    Aiheesta muualla
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.