Jälkiruoka
Jälkiruoka on länsimaissa aterian viimeinen ruokalaji, yleensä makea, mutta joskus voimakkaan makuinen kuten juusto. Herkuttelun lisäksi sokeripitoisen jälkiruuan tarkoitus on edesauttaa ruuansulatusta.
Kiinalaisessa ateriassa makeat ruokalajit syödään tyypillisemmin aterian keskellä,[1] ja makeahko väliruoka kuten sorbetti, jolla puhdistetaan makuaistia eri pääruokalajien välillä, on ollut Euroopassakin osa hovipäivällisiä.[2]
Jälkiruokia
Lähteet
- Kiinalainen jälkiruoka - Mitä se on ja onko sitä? GB Times. Arkistoitu 10.7.2013. Viitattu 14.10.2012.
- Sorbet History sorbet.com. Arkistoitu 27.7.2012. Viitattu 14.10.2012.
Aiheesta muualla
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.