Irish coffee

Irish coffee (iiriksi Caife Gaelach, suom. irlantilainen kahvi) on kahvijuoma, jonka aineksia ovat kahvi, irlantilainen viski, fariinisokeri ja kerma.[1][2] Irish coffeesta voi tehdä alkoholittoman version kiehauttamalla viskiä niin että alkoholi haihtuu siitä.[3] Kahvista voi tehdä sopivan lämpöistä oman mieltymyksen mukaan.

Irish coffee.

Historia

Ensimmäinen irish coffee valmistettiin talvella 1943 Foynesin sataman lentoterminaalissa lähellä Limerickiä, Irlannissa. Sen valmisti baarimikko ja kokki Joe Sheridan. Tuolloin Pan Amin lentovene, joka oli lennolla New Yorkiin, kääntyi takaisin Foynesiin, koska sää oli niin huono. Sheridania pyydettiin tekemään matkustajille ruokaa ja lämpimiä juomia. Hän teki silloin ensimmäiset irish coffeet, ja kun häneltä kysyttiin, että oliko hän käyttänyt brasilialaista kahvia, hän vastasi että: ”Ei, se oli irlantilaista kahvia.” (No, it was Irish coffee.)[4][5]

Irlantilaiset viettävät 25. tammikuuta kansallista irish coffee -päivää.[4]

Lähteet
  1. Irish Coffee Dan Sukker. Viitattu 19.7.2020.
  2. Irish coffee Ilta-Sanomat. Viitattu 19.7.2020.
  3. Cederberg, Maarit: Irlantilainen kahvi Anna -lehti. 21.5.2012. Viitattu 19.7.2020.
  4. A history and recipe to celebrate National Irish Coffee Day IrishCentral. 25.1.2020. Viitattu 19.7.2020. (englanniksi)
  5. Angelica Galland: The Original Irish Coffee Recipe and Its History Weaver’s Coffee & Tea. 1.2.2019. Viitattu 19.7.2020. (englanniksi)

    Aiheesta muualla

     

    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.