Fafa’s

Fafa’s on suomalainen vuonna 2011 perustettu pikaruokaketju. Falafelejä, pitaleipiä ja salaatteja tarjoavalla Fafa’silla on Suomessa 28 ravintolaa vuonna 2023. Suurin osa niistä sijaitsee pääkaupunkiseudulla.[2] Ravintolat toimivat franchising-periaatteella,[3] ja seitsemää toimipistettä operoi S-ryhmä.[2] Fafa’s on ensimmäinen täysin hiilineutraali ravintolaketju Suomessa,[4] eikä sen ruoissa käytetä punaista lihaa.[2][5] Valtaosa tuotteista on joko kasvispohjaisia tai vegaanisia.[5]

Fafa’s

Fafa’s-ravintola Fredrikinkadulla Helsingissä vuonna 2020. Toimipiste on sittemmin suljettu.
Yritysmuoto osakeyhtiö[1]
Perustettu 2011
Perustaja Doron Karavani, Osmo Walden
Toimitusjohtaja Ville Myllyniemi
Puheenjohtaja Olli Kilpi
Kotipaikka Helsinki, Suomi
Toiminta-alue Suomi
Toimiala pikaruoka
Tuotteet pitaleivät, salaatit
Liikevaihto 8,36 milj. EUR (2018)[1]
Tilikauden tulos 670 000 EUR (2018)[1]
Henkilöstö 105[1]
Kotisivu www.fafas.fi

Ensimmäinen Fafa’s avattiin Helsingin Punavuoreen joulukuussa 2011.[6] Helsingin lisäksi ravintoloita on Espoossa, Vantaalla, Seinäjoella, Tampereella, Lappeenrannassa,[7] Jyväskylässä ja Oulussa.[8] Toimipisteitä on aikaisemmin ollut myös Lahdessa, Kauniaisissa ja Turussa. Vuonna 2019 ketjulla oli Suomessa 35 ravintolaa[9] ja seuraavana vuonna 39. Vuonna 2021 ravintoloita oli 43.[2][5]

Fafa’s on Suomessa suosittu työpaikka ulkomaalaisille, sillä sen työntekijöiltä ei vaadita suomen kielen osaamista. Ravintolat ovat brändäystä ja ruokalistoja myöten täysin englanninkielisiä, ja vain noin 10–15 prosenttia yrityksen työntekijöistä on kantasuomalaisia.[10]

Laajentuminen ulkomaille

Ketjulla on ollut kaksi toimipistettä Tukholmassa sekä yhdet Tallinnassa ja Lontoossa. Vuonna 2019 Fafa’s ilmoitti tavoitteekseen laajentua muihin Pohjoismaihin ja laajemmin Eurooppaan.[11] Ketjulla oli tarkoitus olla kansainvälisesti 300 ravintolaa viiden vuoden kuluttua.[9] Vuonna 2020 tavoitteeksi ilmoitettiin yli sata toimipistettä vuoteen 2022 mennessä.[12] Yrityksen perustajan, israelilaistaustaisen Doron Karavanin mukaan neuvotteluja käytiin muun muassa Tanskan ja Sveitsin markkinoista.[10] Vuonna 2023 kuitenkin uutisoitiin, että kaikki ulkomailla toimivat ravintolat on suljettu.[2]

Lähteet

Aiheesta muualla
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.