Etyyli-p-hydroksibentsoaatti

Etyyli-p-hydroksibentsoaatti
Tunnisteet
CAS-numero	120-47-8
IUPAC-nimi	Etyyli-4-hydroksibentsoaatti
SMILES	CCOC(=O)C1=CC=C(C=C1)O
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava	C9H10O3
Moolimassa	166,174 g/mol
Sulamispiste	115–118 °C
Kiehumispiste	297–298 °C
	Infobox OKVirheellinen NIMI-arvo

Etyyli-p-hydroksibentsoaatti eli etyyliparabeeni on p-hydroksibentsoehapon ja etanolin esteri.

Tämä bentsoehaposta valmistettu aine kuluu ryhmään parabeenit ja sen elintarvikkeiden E-koodi on E 214. Aineella pyritään estämään hiivojen ja homeiden kasvua. Parhaiten se toimii happamuudeltaan neuraaleissa ympäristöissä. Sitä käytetään lihoissa ja lihavalmisteissa, makeisissa sekä vilja- ja perunapohjaisissa suolapaloissa. Etyyli-p-hydroksibentsoaatin ylin hyväksyttävä päivittäinen saanti eli ADI-arvo on 10 mg/kg/vrk. [1]

Etyyli-p-hydroksibentsoaatin kemiallinen kaava on C₉H₁₀O₃, moolimassa 166,174 g/mol ja CAS-numero 120-47-8. Yhdistettä esiintyy myös semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

Lähteet

E214 Etyyli-p-hydroksibentsoaatti Evira. Viitattu 29.1.2013. ^{[vanhentunut linkki]}

Aiheesta muualla

PubChem: Ethyl-p-hydroxybenzoate (englanniksi)
Human Metabolome Database (HMDB): Ethylparaben (englanniksi)
Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Ethyl parahydroxybenzoate (englanniksi)
ChemBlink: Ethylparaben (englanniksi)
Pherobase: Semiochemical - ethyl 4-hydroxybenzoate (englanniksi)

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] E214 Etyyli-p-hydroksibentsoaatti Evira. Viitattu 29.1.2013. ^{[vanhentunut linkki]}