Enchilada

Enchilada on rullalle kääritty täytetty maissitortilla, joka kuorrutetaan yleisimmin juustolla ja tomaattikastikkeella sekä gratinoidaan uunissa.[1] Täyte vaihtelee, ja enchiladoja tehdään monenlaisilla liha-, juusto- ja vihannestäytteillä.[2]

Enchiladas suizas eli enchiladoja kermakastikkeella.

Lähteet
  1. Enchilada resptit oldelpaso.fi. Arkistoitu 4.3.2016. Viitattu 4.11.2015.
  2. ENCHILADAT arla.fi. Viitattu 4.11.2015.

    Aiheesta muualla
    Ohutleivät ja niihin liittyvät ruokalajit

    Erityyppiset ohutleivät
    Arepa – Chapati – Injera – Kistibi – Lavash – Naan-leipä – Näkkileipä – Pita – Rieska – Roti – Tortilla

    Täytettyjä ja kuorrutettuja ohutleipiä
    Focaccia – Pannukakku – Pizza

    Ohutleipiä käyttäviä ruokalajeja
    Burrito – Enchilada – Fajita – Nacho – Taco – Quesadilla – Wrap

    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.