Eero Vottonen

Eero Vottonen (s. 17. joulukuuta 1983 Tampere) on suomalainen keittiömestari.[1][2][3] Hän voitti suomalaisen Vuoden kokki -kilpailun vuonna 2012 ja edusti Suomea kansainvälisessä Bocuse d’Or -kokkikilpailussa vuosina 2016–2017 sijoittuen kuudennelle sijalle.[4][5] Hän voitti kultaa Maailman keittiömestariliiton Global Chef Challenge -kilpailussa vuonna 2016.[6][7] Suomalaiset kokit ja keittiömestarit valitsivat hänet vuoden 2017 Kokkien kokiksi.[5][8] Hän kuuluu Suomen kokkimaajoukkueeseen.[1]

Keittiömestari Eero Vottonen helmikuussa 2014 (kuvaaja: Timo Kauppila).
Eero Vottosen lihalautanen Bocuse d'Or -kilpailun Suomen karsinnoissa 2015 (kuvaaja: Jussi Ulkunniemi).

Loppuvuodesta 2017 hän toimii Hans Välimäen johtaman helsinkiläisen ravintola Palacen keittiömestarina.[2][9][3]

Hän on työskennellyt aiemmin esimerkiksi ravintola La Cocinassa, Lasipalatsissa, Michelin-palkituissa ravintoloissa Chez Dominique, Luomo, G.W. Sundmans ja Olo.[1][3] Hän on osallistunut lentoyhtiö Finnairin liikemiesluokan vuoden 2017 ruokalistan suunnitteluun ja yhdessä HKScanin kanssa kehittänyt oman myyntiin päätyneen makkaran.[4]

Ennen omaa edustustaan Vottonen valmensi Suomen vuosien 2013–2015 Bocuse d’Or -edustaja Matti Jämséniä.[4]

Lähteet
  1. Arkistoitu kopioEero Vottonen (Suomen kokkimaajoukkueen edustajia) Culinary Team Finland, cfof.fi. Arkistoitu 2.12.2017. Viitattu 2.12.2017.
  2. Riikka Happonen: Arkistoitu kopioPalacen keittiömestarit Hans Välimäki ja Eero Vottonen, siintävätkö Michelin-tähdet jo mielessä? 28.11.2017. Satakunnan Kansa, satakunnankansa.fi. Arkistoitu 2.12.2017. Viitattu 2.12.2017.
  3. Klassikoita uusin ottein 7.12.2017. Kauppalehti, kauppalehti.fi. Viitattu 8.12.2017.
  4. Vuoden kokit 19.10.2017. Elo-Säätiö, elo-saatio.fi. Viitattu 2.12.2017.
  5. Arkistoitu kopioEero Vottonen on vuoden 2017 Kokkien Kokki 10.5.2017. gastronomianakatemia.fi. Arkistoitu 20.9.2017. Viitattu 2.12.2017.
  6. Worldchefs Global Chef Challenge Finals 2016 2016. Artion Conferences and Events, artion.com.gr. Viitattu 2.12.2017. (englanniksi)
  7. Heikki Kähkönen: Eero Vottonen voitti kokkien MM-kultaa 28.9.2016. viisitahtea.com. Viitattu 2.12.2017.
  8. Eero Vottonen - Kokkien kokki 2017 viisitahtea.com. Viitattu 2.12.2017.
  9. Arkistoitu kopioHans Välimäki nostaa ravintola Palacen takaisin loistoonsa 27.9.2017. Royal Ravintolat via STT Viestintäpalvelut, sttinfo.fi. Arkistoitu 2.12.2017. Viitattu 2.12.2017.

    Aiheesta muualla
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.