Dippi
Dippi eli dippikastike eli dippauskastike (engl. dip, 'kastaa', 'upottaa') on melko sakeaa kastiketta, johon upotetaan suuhun sopivan kokoisia ruokapaloja, kuten kasvisten lohkoja. Kastikkeen perusaineksena voi olla muun muassa jogurtti, kermaviili, majoneesi, ranskankerma tai näitä yhdistelemällä aikaansaatu seos. Myös mausteet ovat olennainen osa dippikastiketta.[1]
Dippikastikkeita
Katso myös
Lähteet
- Turtia, Kaarina: Gastronomian sanakirja, s. 115. Helsinki: Kustannusosakeyhtiö Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8.
Aiheesta muualla
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Dippi Wikimedia Commonsissa
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.