D2-vitamiini

D2-vitamiini tai ergokalsiferoli on vitamiini, jota ei muodostu ihmisen iholla, vaan se on kasviperäistä, kun taas D3-vitamiinia syntyy ultraviolettisäteilyn seurauksena. Ergokalsiferolia voidaan valmistaa synteettisesti säteilyttämällä ergosterolia ultraviolettivalolla. D2-vitamiinin vaikutus on kolekalsiferolin (C27H44O) eli D3-vitamiinin kaltainen.[2]

D2-vitamiini
Tunnisteet
CAS-numero 50-14-6
SMILES
rakenne
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava C28H44O
Moolimassa 396,648 g/mol
Sulamispiste 115–119 °C
Liukoisuus 50 mg/l (25 °C)[1]

Ergokalsiferoli muuttuu maksassa kolekalsiferoliksi, ja osa siitä 25-hydroksikolekalsiferoliksi eli kalsidioliksi. Pieni osa kalsidiolista muuttuu pääasiassa munuaisissa mutta myös paksusuolessa, eturauhasessa, rintarauhasessa ja veren valkosoluissa aktiiviseksi kalsitrioliksi eli 1,25-dihydroksikalsiferoliksi.

Ergokalsiferolin kemiallinen kaava on C28H44O, moolimassa 396,648 g/mol, sulamispiste 115–119 °C ja CAS-numero 50-14-6. Yhdiste on olomuodoltaan kiteistä valkoista jauhetta, joka kuitenkin kellastuu ilman, valon ja lämmön vaikutuksesta. Ergokalsiferoli liukenee etanoliin, asetoniin, etyylietanoaattiin, eetteriin ja rasvaöljyihin.

D-vitamiinia on kasvisruokavaliossa luontaisesti metsäsienissä[3] ja sitä on myös jäkälässä, josta valmistetaan D-vitamiinivalmisteita[4].

Katso myös

Lähteet
  1. : Ergocalciferol NLM Viitattu 9.7.2012
  2. Turunen, Seppo: Biologia: Ihminen, s. 180. 5.–7. painos. WSOY, 2007. ISBN 978-951-0-29701-8.
  3. Lotta Pelkonen: D-vitamiini vegaaniruokavaliossa. Vegaaniliitto
  4. Lauri Miettinen: D-vitamiineissa isot hintaerot. Yle 6.10.2016

    Kirjallisuutta
    • Alén, Raimo: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä, s. 1040–1041. Consalen Consulting, 2009. ISBN 978-952-92-5627-3.

    Aiheesta muualla
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.