Chutney

Chutney /ˈtʃʌtni/ on hillomainen ruoanlisäke, jota käytetään intialaisten ruokien kanssa. Tyypillinen chutney koostuu kokoonkeitetyistä hedelmistä, yleensä mangosta, lisänä sokeria, mausteita ja etikkaa. Se on yleensä hyvin tulista.[1][2]

Tomaattichutney

Intiassa chutney valmistetaan usein tuoreista aineksista, ja pohjana käytetään vihanneksia tai hedelmiä, eikä siinä välttämättä ole sokeria. Esimerkki on minttuchutney (mynta-chutney).

Lähteet
  1. chutney | Definition, Ingredients, & Preparation | Britannica www.britannica.com. Viitattu 6.7.2022. (englanniksi)
  2. What is Chutney? 2022. WebstaurantStore. Viitattu 6.7.2022. (englanniksi)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.