Cassoulet
Cassoulet on toulouselainen ruoka. Se on papupata, jonka pääraaka-aineet ovat valkoiset pavut, siankylki, yrttinippu ja valkosipuli.[1][2]
| Cassoulet | |
|---|---|
 Kulhollinen cassoulet'ta |
|
| Alkuperä | |
| Alkuperämaa | Ranska |
| Tiedot | |
| Tyyppi | pataruoka, paistos |
| Tarjoilu | lämpimänä |
| Pääainesosat | liha (tyypillisesti porsaanlihaa, hanhea, ankkaa, joskus lampaanlihaa), sianlihaa, valkoiset harico-pavut |
Lähteet
- Cassoulet eli ranskalainen papupata Helsingin Sanomat. Viitattu 4.10.2017.
- Cassoulet: A Brief History D’Artagnan. Viitattu 11.9.2018. (englanniksi)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.