Burrito

Burrito on meksikolainen ruokalaji, jossa meksikolainen ohutleipä tortilla on rullattu täytteen ympärille. Burriton täytteenä käytetään yleensä jauhelihaa, joka on keitetty tomaatin, sipulin ja chilin kanssa, sekä paistettuja papuja, hapankermaa ja tuoreita vihanneksia. Täytteet asetetaan tortillalle, joka rullataan niiden peitoksi sylinterin muotoon. Rullan reunat taitellaan puolivälin kohdalta sisäänpäin, jotta täyte ei valu ulos. Lopuksi burritolle levitetään sulatejuustoa tai kastiketta. Burrito on suosittua ruokaa etenkin Pohjois-Meksikossa ja Yhdysvalloissa.[1]

Burrito täytteineen.

Lähteet
  1. Rooney, L. W. & Serna-Saldivar, S. O. (toim.): Tortillas: Wheat Flour and Corn Products, s. 25. AACC International, 2015. 978-1-891127-88-5.
    Ohutleivät ja niihin liittyvät ruokalajit

    Erityyppiset ohutleivät
    Arepa – Chapati – Injera – Kistibi – Lavash – Naan-leipä – Näkkileipä – Pita – Rieska – Roti – Tortilla

    Täytettyjä ja kuorrutettuja ohutleipiä
    Focaccia – Pannukakku – Pizza

    Ohutleipiä käyttäviä ruokalajeja
    Burrito – Enchilada – Fajita – Nacho – Taco – Quesadilla – Wrap

    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.