Booli

Booli on alkoholiton tai alkoholia sisältävä juomasekoitus. Sen perinteiset pääraaka-aineet ovat hedelmämehut, kivennäisvesi ja alkoholipitoisessa boolissa myös alkoholijuoma, kuten valkoviini, vermutti, likööri tai votka.[1] Tavallisesti boolia tarjoillaan juhlissa. Booli tarjoillaan usein boolimaljasta tai -kannusta. Boolimaljassa on kauha, jolla boolia annostellaan juomalaseihin.

Boolimalja.

Boolien valmistaminen

Boolin ainesosat ovat: lähde?

  • Alkoholi (alkoholia sisältävissä sekoituksissa)
  • Makuaineet
  • Täydentäjät
  • Makeuttajat
  • Viimeistelijät
  • Värinantajat
  • Lisukkeet/koristeet
  • Jää (lähes kaikki boolit maistuvat parhaalta kylmänä)

Käytettyjä aineosia ovat esimerkiksi vodka, liköörit, viinit, siiderit, makusiirapit, virvoitusjuomat, mehut, kivennäisvedet, hedelmät ja marjat. Usein booli valmistetaan yhdistämällä happamia aineosia makeisiin.

Valmistamisen perustana käytetään yleensä maustamatonta alkoholia, johon sekoitetaan eri aineosia (katso yllä). Alkoholia sisältävä booli tehdään usein sekoittamalla kirkasta viinaa ja valkoviiniä tai likööriä.

Lähteet
  • Suova, Maija (toim.): Emännän tietokirja I–II, 4. uudistettu laitos, s. 91. WSOY, 1958.
  • Askola, Sari, Mäkinen, Jyri & Vuorela, Saara (toim.): Värikäs boolikirja. Helsinki: Alko, 2009. ISBN 978-951-8913-83-5.

Viitteet
  1. Suova, Maija (toim.): Emännän tietokirja I–II, 4. uudistettu laitos, s. 91. WSOY, 1958.

    Aiheesta muualla
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.